Il vino bianco si ottiene dalla vinificazione in bianco, che può avvenire sia con uve a bacca bianca sia con quelle a bacca rossa. Sono diverse le differenze nel processo di produzione rispetto a quello del vino rosso, così come sono differenti i criteri di valutazione di un buon vino bianco. Ma, parimenti ai rossi, i vini bianchi italiani hanno grande importanza per il nostro paese. I territori dello stivale, da Nord a Sud, sono pieni di vitigni impiegati per i bianchi. L’offerta di vini bianchi è veramente ampia!
La tavola con un vino bianco pregiato acquista un valore rilevante, specie per le grandi occasioni. Generalmente (ma non sempre) i vini bianchi non sono longevi e non hanno le tantissime denominazioni dei rossi, che ne certificano la qualità. Ma, il saper fare delle cantine, le uve e l’accordo con il territorio danno vita a grandissime etichette, riconosciute in tutto il mondo in termini di prestigio.
Dall’Alto Adige e Friuli alla Lombardia, dalle Marche e Lazio fino alla Campania e alla Sicilia, alcune regioni in particolare annoverano una scelta eccezionale di bianchi. Negli ultimi anni, ad esempio, abbiamo visto portare fuori con enorme successo il nome dell’Italia da etichette come Fiorduva, Lugana, Ribolla Gialla, Etna Bianco, Verdicchio e tanti altri. I nostri bianchi sanno reggere il confronto e difendersi bene al cospetto dei palati più esigenti.
Il panorama dei vini bianchi italiani è ricco di sfaccettature, tra cui non mancano certamente le particolarità. Molte cantine, specie le più piccole, fanno dei dettagli e degli aspetti più singolari i loro elementi di distinzione, conquistando negli anni grande interesse da parte dei consumatori.
È di molto cresciuta anche l’attenzione al benessere della persona e dell’ambiente, necessità a cui i produttori non hanno fatto fatica a rispondere con vini bianchi biologici e con metodi e filosofie produttive sostenibili.
C’è poi l’eccezione del vino bianco longevo, come il Cervaro della Sala, o dei bianchi maturati in anfore interrate, come quelli di Gravner; ma, queste sono solo alcune delle particolarità italiane in tema di bianchi.
Il catalogo è ben più ampio e si arricchisce costantemente di nuove ed esclusive bottiglie: guarda tutti i nostri vini bianchi online!
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Il Lugana Santa Cristina é un vino dal carattere facile e allo stesso tempo intrigante; fresco e con buona complessità, esprime note di pesche, fiori bianchi, cedro e un accenno di ananas. Una buona acidità e una spiccata mineralità danno al Lugana Santa Cristina un'ottima freschezza, che lo rende perfetto come aperitivo o con crudi di pesce.
Un classico senza tempo della tradizione veronese, reinterpretato da Masi. Il Levarie Soave Classico è un vino bianco fragrante, delicato e originale, con sentori distintivi di pera e agrumi. Prodotto con uve Garganega e Trebbiano in terreni vulcanici, è l'ideale come aperitivo o per accompagnare i sapori della cucina mediterranea, dal pesce al sushi.
Un Lugana di Masi che incarna la freschezza e la bevibilità. Il Lunatio è un vino bianco fruttato, con intensi aromi di ananas e agrumi, prodotto con uve Trebbiano da vigneti biologici sulle colline del Lago di Garda. Perfetto come aperitivo, accompagna splendidamente antipasti e piatti leggeri di pesce.
Il Kleinstein Chardonnay è prodotto dalla cantina Kellerei Bozen e si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso i sentori sono fruttati, banana, ananas, mango e melone e note floreali, cannella. Al palato ha un gusto fresco ed acidulo e sono presenti note minerali.
"BOMBA" del Progetto Sete è un frizzante naturale che affonda le sue radici in un approccio sperimentale e autentico alla vinificazione. Le uve destinate alla base spumante vengono raccolte alla fine di agosto e macerate per ventiquattro ore sulle bucce, un processo che mira a estrarre colore e aromi primari. La peculiarità di questo vino risiede nella sua spumantizzazione, ottenuta attraverso la rifermentazione in bottiglia con l'aggiunta di mosto fresco, ricavato da una vendemmia tardiva di ottobre. Questa tecnica ancestrale non prevede l'impiego di ulteriori ingredienti o coadiuvanti enologici, preservando la purezza espressiva del terroir e delle uve.
Il Bourgogne Chardonnay di Domaine Chanson è un vino bianco francese con aromi di agrumi e frutta come mela e pera, a volte con un tocco di fiori. Ha un sapore fresco e vivace, con una buona acidità e un finale pulito.
Il Trebbiano d'Abruzzo DOC ANIMA della Cantina Marramiero è un vino bianco di grande eleganza, complessità e longevità, espressione autentica del terroir abruzzese e della dedizione dell'azienda alla produzione di vini di alta qualità. La sua struttura, la sua ricchezza aromatica e la sua capacità di evolvere nel tempo lo rendono un vino di riferimento per la denominazione e un'esperienza sensoriale di grande pregio.
Il Trebbiano d'Abruzzo della Cantina Marramiero è un vino bianco di pregio, caratterizzato da finezza aromatica, vivace acidità, sapidità minerale e una notevole capacità di evoluzione, rappresentando un'espressione di alto livello di questo importante vitigno abruzzese.
Un vino dedicato alle donne, raffigura in etichetta un “Cameo”, antica spilla indossata dalle aristocratiche. Vino di punta della cantina Poggio Le Volpi, il Donnaluce è prodotto principalmente da Malvasia del Lazio con un’aggiunta di Greco e Chardonnay.
il Malvasia Puntinata di Pietra Pinta rappresenta un'espressione autentica e di pregio del territorio di Pietra Pinta e del vitigno Malvasia Puntinata, offrendo un'esperienza sensoriale ricca e articolata, frutto di una sapiente interazione tra fattori ambientali e scelte enologiche mirate alla valorizzazione delle sue intrinseche qualità.
Il Vie di Romans Chardonnay è un vino bianco elegante e raffinato, proveniente dal Friuli Isonzo. Ha un colore giallo dorato intenso e un profumo complesso, con note di frutta matura, spezie dolci e vaniglia. In bocca è ricco e avvolgente, con una buona acidità e un finale persistente. Si abbina bene a piatti di pesce elaborati, crostacei, carni bianche in salsa e formaggi stagionati.
Il Pouilly Fumé Baron de L della maison De Ladoucette è un eccezionale vino bianco francese prodotto solo nelle migliori annate. Un Sauvignon estremamente complesso, elegante e potente, dalla qualità indiscutibile e universalmente riconosciuta.
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