Grappa 

La grappa è un distillato che nasce dalle vinacce, parte residua dell’acino dell’uva ottenuto in seguito a torchiatura. La paternità è tutta italiana: da legislazione, infatti, il nome grappa è riservato esclusivamente all’acquavite di vinaccia da materie prime derivanti da uve prodotte e vinificate in Italia.

Di grappe pregiate ne abbiamo in diverse regioni del territorio. Tra queste, un posto di rilievo è occupato dalla grappa barricata, che si ottiene dopo invecchiamento in determinate botti di legno, le barrique appunto, capaci di conferire al prodotto finale uno sviluppo ottimale delle sue proprietà organolettiche.

Abbiamo scelto le grappe migliori in catalogo e continuiamo a selezionarne altre. Quelle della distilleria Capovilla, ad esempio, rigorosamente prodotte con materie prime esclusive ed eccezionali; le grappe pregiate di Mazzetti d’Altavilla, storica realtà piemontese, quelle dell’Antica Distilleria Dalla Vecchia, del vicentino, le grappe Poli e altre.

Tutte hanno alle spalle una filosofia produttiva fortemente orientata a preservare qualità delle risorse locali, tradizioni e potenziale del territorio, con un occhio di riguardo al futuro e alla sperimentazione. Sono le grappe migliori, quelle che sanno esaltare il piacere della degustazione con una storia di passione e amore per l’Italia!

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