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Touchstone è l’ultima release rilasciata dalla distilleria originaria delle Barbados Foursquare. Si tratta della ventiduesima versione della Exceptional Cask Selection, che prosegue la pluripremiata serie Vintage lanciata con l’innovativo e acclamato 2004. Presenta al naso e al palato note agrumate e fruttate, con un finale speziato dato dal rovere francese.
Il Foursquare 2010 Cask Strenght è un Rum prodotto in edizione limitata invecchiato 12 anni e imbottigliato a grado pieno 59°. Il colore è ambrato e i sentori di spezie e vaniglia si miscelano a quelli di frutta secca con un finale affumicato.
Il Doorly's 12 della Distilleria Foursquare è un blend ottenuto dall'assemblaggio di rum distillati in colonna singola e in colonna pot still. Appartenente alla gamma Authentic Caribbean Rum, il Doorly's 12 si distingue per la complessità e l'intensità con note di aromi di cioccolato, caramella mou e note tostate. L’invecchiamento in madeira aggiunge ricchi sentori di frutti rossi essicati e banana.
Il Foursquare Sovereignty è un blend da Rum distillati in alambicchi in parte pot still e in parte a colonna singola. Il colore è un ambra scuro, e i sentori di frutta secca, vaniglia uniti agli aromi di spezie avvolgono il palato in una bevuta senza fine.
Il Doorly's 5 anni è un blend ottenuto dall'assemblaggio di rum distillati in colonna singola ed in colonna pot still. Con invecchiamento di 5 anni, questo Doorly's si distingue per i suoi sentori vaniglia, note di scorza di limone e note tostate, mentre morbidezza e cremosità rendono la bevuta gradevole.
Il Doorly's XO della Distilleria Foursquare è un blend ottenuto dall'assemblaggio di rum distillati in colonna singola e in colonna pot still. Appartenente alla gamma Authentic Caribbean Rum, il Doorly's XO si distingue per il color oro tendente all’ambrato, sentori di frutta tropicale e vaniglia con sottofondo di caramella mou, per un vero e proprio viaggio sensoriale nel mondo delle spezie.
Meticho Rum prodotto da Rum Nation, è un Rum dal colore ambrato scuro, al naso è estremamente morbido e fruttato, con note di vaniglia e alcuni delicati sentori di miele, In bocca è molto piacevole, leggermente dolce e fruttato, con un finale di lunga durata e persistenza.
Il Barbados 8yo Rum Nation è un Rum dall'aspetto dorato, con un profumo mielato floreale, e un intensa dolcezza di frutta matura, tra cui arance rosse, albicocche e pesche, con un accenno leggermente vinoso.
Il Rum Panama della collezione Plantation è prodotto nella nazione omonima dell'America Centrale. Colore ambrato e luminoso, al naso spiccano in prima battuta sentori floreali di violetta, che lasciano spazio a note futtate di lampone, fragola, prugna arricchite da vaniglia e cannella. Al palato seduce con un gusto morbido e delicato che rimanda ad aromi di frutta esotica e lievi accenni caramellati.
Lo Xaymaca Special Dry é uno dei rum della collezione Plantation by Ferrand assemblato in onore dell'isola di Jamaica da cui prende l'antico nome ed in cui si racchiude l'essenza dello stile di produzione dell'isola. Menzionato da Forbes come il miglior rum come rapporto qualità/prezzo lo Xaymaca si presenta complesso e potente.
R.L. Seale's è il Rum prodotto dalla distilleria Foursquare assemblando rum distillati in alambicco Pot Still a colonna singola invecchiati almeno 10 anni in botti ex-bourbon. Al naso spiccano gli aromi di caffè, cioccolato e vaniglia accompagnati a note di frutta fresca e mandarimo che ritroviamo anche in bocca caratterizzandone piacevolmente il gusto tropicale.
Il Rum Plantation Original Dark rappresenta il ricco e intenso sapore della Jamaica e delle Barbados con le note tipiche di banana, prugna, vaniglia esaltate dalla maestria con cui il Rum matura lentamente nelle distillerie francesi di Alexandre Gabriel. Un ideale compagno per cocktails di ottimo livello.
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