Donato Giangirolami

da più di sessant' anni l'azienda agricola Donato Giangirolami nutre la terra rispettando la normativa biologica europea, per lasciar sbocciare le emozioni più intense e genuine da un calice di vino. Vieni a scoprire i vini Donato Giangirolami sul nostro sito!

Donato Giangirolami

Da più di sessant' anni l'azienda agricola Donato Giangirolami nutre la terra rispettando la normativa biologica europea, per lasciar sbocciare le emozioni più intense e genuine da un calice di vino, perchè "il vino deve essere un'esperienza pura, vissuta nel rispetto della salute e dell'ambiente".

Fondata dal padre Dante nel 1956, è stata consolidata nel tempo e trasformata nello stato attuale dal figlio Donato. Biologica dal 1993, Dante voleva che il prodotto di qualità fosse prima di tutto sano, oltre che buono. Dal 2003 Donato, diventato produttore diretto dell'azienda, prosegue la tradizione di famiglia, in località Le Ferriere, a Borgo Montello, in un terreno Lazio IGT che si estende per 38 ettari, con 4000 piante autoctone per ettaro, utilizzando il sistema di allevamento a spalliera con potatura tipo Guyot, senza l’ausilio di prodotti chimici di sintesi, sia per i trattamenti che per la concimazione, e lavorando con attrezzature tecnologiche all’avanguardia, che permettono di preservare il vino dagli agenti esterni e di rispettare in toto la sua naturalezza. Con serbatoi in acciaio Inox con scambiatore per il controllo della temperatura, e vinificatori, sempre in Inox, che utilizzano il metodo a cappello sommerso, la pressa estrae delicatamente il mosto e il vino, lavorando sottovuoto in maniera soffice, ottenendo il mosto migliore, e con l’aiuto dell'azoto, consentendo alle vinacce di non essere mai a contatto con l’aria, evitandone l’ossidazione consentendo di ridurre drasticamente le sostanze antiossidanti.

Di seguito, una selezione dei vini Donato Giangirolami.

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Regione
  • Il Prodigo Donato Giangirolami è un’interpretazione morbida, generosa e intensa del Lazio, biologico e con una tannicità appropriata ed elegante.

    8,11 €
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  • Il Cardito Donato Giangirolami è un'ottima interpretazione di uno dei vitigni più tipici del Lazio, che esprime un vino armonioso, morbido e fruttato, rispettando la normativa biologica europea.

    9,02 €
  • Il Pancarpo dell'azienda vinicola Giangirolami è un vino rosso biologico che interpreta con carattere e personalità il classico taglio bordolese, che si ottiene dai tipici vitigni provenienti da Bordeaux, in questo caso Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah e Merlot. Colore rosso rubino e bouquet profumato di frutti di bosco, unito ad un gusto morbido e fresco di facile beva. 

    9,02 €
  • Il Propizio dell’azienda Giangirolami è un vino bianco del Lazio intenso e fresco, che sprigiona sentori di frutta esotica e aromi di grumi. È un vino biologico; la sua azienda, infatti, utilizza un metodo di coltivazione naturale dal 1993, sia per i trattamenti che per la concimazione.

    9,02 €
  • Il Regius dell’azienda Giangirolami è un vino bianco del Lazio intenso e fresco, che sprigiona sentori di frutta esotica e aromi di grumi. È un vino biologico; la sua azienda, infatti, utilizza un metodo di coltivazione naturale dal 1993, sia per i trattamenti che per la concimazione. Il Regius è un piacevole connubio di sapori che nasce dall’unione di uve Viognier, Sauvignon e Chardonnay.

    9,02 €

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