Capovilla Distillati

Capovilla Distillati

Capovilla Distillati è ricerca e sperimentazione a favore della tradizione italiana. La filosofia di questa distilleria è il risultato di un lungo percorso iniziato negli anni ‘70 sotto la spinta di una forte passione, ma anche dello spirito di Gianni Capovilla dedito a fare bene le cose.

Tempo e pazienza, ricerca continua e scelte maniacali: sono questi i pilastri di una distilleria che fin da subito ha saputo distinguersi divenendo una delle più famose in Italia e nel mondo.

Per Capovilla tutto inizia cercando al di là dei confini nazionali ciò che può migliorare il modo italiano di produrre la grappa e i distillati, ancora troppo legato al fai da te. Il risultato è un processo nuovo che rende la produzione dei distillati un motivo di vanto per il nostro paese e fa della frutta il suo elemento differenziante.

Per la distilleria Capovilla è proprio la materia prima ad avere un ruolo di riguardo: nei distillati Capovilla si percepiscono la ricerca costante e la selezione di vere eccellenze, sia in termini di qualità che di disponibilità. I nobili ingredienti sono prodotti in parte nel territorio della distilleria e in parte presi in prestito da altri luoghi; lo scopo è sempre quello di partire da una base eccellente, la migliore.

In base alle materie prime, nel catalogo distillati, acquaviti e grappe Capovilla rientrano quelli a base di uva, di frutta o frutta spontanea, di birra. Singolari anche gli invecchiati.

La grappa Capovilla

Sono stati paesi come la Svizzera, la Germania e l’Austria ad apprezzare per primi le grappe Capovilla, prodotti che a cui anche il paese d’origine ha dato grande merito negli anni. In Italia la grappa Capovilla si differenzia con un’impronta chiara e riconoscibile che nasce, secondo la filosofia aziendale, dagli ingredienti alla base. Partendo dalle vinacce di prodotti esclusivi come l’Amarone della Valpolicella, il Traminer, la Ribolla Gravner, il Brunello e tanti altri, Capovilla ottiene grappe che raccontano i migliori sapori italiani e contribuiscono a valorizzarli anche all’estero.

Non è un’esagerazione affermare che le grappe Capovilla, insieme ai distillati, sono tra le migliori al mondo.

Di seguito la nostra selezione di distillati Capovilla.

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