Produttore: Casale del Giglio Annata: 2018 Regione: Lazio
Shiraz 2018
Lo Shiraz è un rosso Lazio IGT dal gusto aromatico e intenso, firmato Casale del Giglio. Le uve d’origine Syrah donano al vino il nome e particolari sentori che ricordano la morbidezza e la freschezza del territorio di provenienza.
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Il rosso Shiraz è tra i prodotti di punta della cantina laziale Casale del Giglio: grazie a essa nel 1985 è stato possibile importare il vigneto orientale Syrah in modo da iniziare a produrre vini particolarmente aromatici che oggi abbracciano il panorama enologico internazionale.
Il processo di vinificazione dedicato allo Shiraz è caratterizzato da una selezione meticolosa delle uve. La vendemmia manuale viene seguita da macerazione a freddo, fermentazione tumultuosa, svinatura, fermentazione malolattica in acciaio e affinamento di un anno in botti di legno e in bottiglia per 6 mesi.
Shiraz assume un gusto morbido e caldo: note fruttate di ribes, mirtilli, e marasca si sposano elegantemente con retrogusti di cannella, cardamomo e pepe nero rendendo ancora più freschi e vellutati l’intenso color rubino e le sfumature violacee del rosso Casale del Giglio.
Zona di produzione: Lazio
Annata: 2018
Alcool: 13%
Capacità: 75 cl
Azienda: Casale del Giglio
Vitigno: Syrah 100%
Denominazione: Lazio Syrah IGT
Abbinamenti consigliati: Shiraz è ideale da abbinare a piatti di carne fredda e a tutto pasto. Ottimo con un filetto di tonno alla piastra.
Download: Scheda tecnica Shiraz - (1.45 MB)
Download: Specification Shiraz - (878.83 kB)
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