Produttore: Alberto Giacobbe Annata: 2020 Regione: Lazio
01693-GIACOBBE-2020
Giacobbe è il Cesanese di Olevano Romano Superiore DOC di Alberto Giacobbe, che si presenta con un colore rosso granato e profumi di frutti rossi e pepe bianco. Al palato è speziato, fresco e sapido al punto giusto con una chiusura tendente all'amaro. Un vino che si abbina perfettamente con una tagliatella al ragù di cinghiale.
Contiene solfiti.
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L'azienda agricola Giacobbe inizia la sua storia nel 1939 con Leopoldo che acquista un ettaro di terra in cima al colle di San Giovenale nella Provincia di Frosinone. Da allora gli ettari coltivati sono diventati 15 di cui 9 a vigna tra i Comuni di Paliano, Piglio e Olevano Romano. I vigneti posti ad un'altitudine maggiore sono coltivati a Cesanese di Affile, grazie alla loro composizione vulcanica, mentre in quelli posti ad un'altitudine minore si coltiva la Passerina del Frusinate. Oggi con Alberto Giacobbe siamo alla terza generazione di viticoltori e produttori di ottimo vino, in equilibrio costante tra tradizione e innovazione.
Giacobbe è un rosso corposo e strutturato, prodotto da Alberto Giacobbe con uve Cesanese di Affile che lo rendono piacevolmente sapido, con tannini morbidi e raffinati. La vendemmia è manuale e la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata di non più di 26 C°. Il processo di affinamento dura circa 12 mesi in acciaio e successivamente altri 6 mesi in bottiglia.
Zona di produzione: Lazio
Annata: 2020
Alcool: 14%
Capacità: 75 cl.
Azienda: Alberto Giacobbe
Vitigno: 100% Cesanese di Affile
Denominazione: Cesanese di Olevano Romano Superiore DOC
Abbinamenti consigliati: Ideale con piatti di pesce come salmone e tonno, formaggi erborinati.
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La decorazione va aggiunta al carrello insieme alla bottiglia da personalizzare.
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