Nero Buono

Pietra Pinta è molto più di una semplice cantina: è un racconto di storia, territorio e passione. Situata sulle dolci colline vulcaniche di Cori (Lazio), l’azienda è guidata dalla famiglia Ferretti, che ne coltiva la tradizione vitivinicola sin dall’Ottocento. Il nome “Pietra Pinta” fa riferimento a una leggenda locale: durante antiche battaglie la pietra fu tinta di rosso, simbolo di un’identità radicata nella storia. Oggi Pietra Pinta unisce questa eredità con una visione moderna: alla produzione di vini si affianca un frantoio d’eccellenza e un agriturismo immerso nella natura, per vivere un’esperienza autentica di gusto e ospitalità. L’azienda adotta pratiche sostenibili, con lotta integrata e controllo completo della filiera, per trasmettere nei suoi prodotti l’essenza del territorio.

Il Nero Buono di Pietra Pinta è un omaggio a un vitigno autoctono quasi esclusivo della zona di Cori: un vino rosso fermo, secco e di grande identità. Ricco di storia e rinato grazie alla dedizione della cantina, il Nero Buono è stato protagonista di una vera e propria riscoperta, testimoniata da premi internazionali. Pietra Pinta vinifica queste uve con maestria: parte del vino affina in barriques nuove (circa il 30 %), mentre il resto matura in acciaio, per combinare struttura e freschezza.

Colore rosso violaceo intenso, profumo di note speziate che ricordano pepe nero e chiodi di garofano, accompagnate da richiami di piccoli frutti neri in confettura. Al palato si percepisce morbidezza e potenza che convivono con eleganza; un sorso avvolgente ma ben bilanciato. Perfetto per piatti della tradizione laziale come pollo alla cacciatora, abbacchio arrosto, coda alla vaccinara, trippe oppure polenta con spuntature. 

Temperatura di servizio 18°C

Zona di produzione: Lazio

Annata: 2022

Alcool: 13,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Pietra Pinta

Vitigno: Nero buono 100%

Denominazione: IGT Lazio rosso

Abbinamenti consigliati: Ideale per accompagnare la cucina tipica Laziale: pollo alla cacciatora, abbacchio, coda alla vaccinara, trippe e polenta con le spuntature.

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