Casanese Cirsium Ciolli NV

Produttore: Damiano Ciolli Annata: 2017 Regione: Lazio

Riferimento: 03057-CASACIRS-2017

Il Casanese Cirsium Ciolli è un vino dal olore rosso rubino cupo e concentrato, al naso risulta ampio e variegato, con note di violetta e sentori di frutta matura in confettura, amarena, ribes nero, erbe aromatiche e una leggerissima speziatura di tabacco e liquirizia, in bocca è molto potente, e al tempo stesso elegante con un'imponente struttura tannica di straordinaria morbidezza.

Contiene solfiti.

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Scheda tecnica

Damiano Ciolli, è l'erede di una famiglia di viticoltori, che sa trasmettere appieno la sua passione e la sua scelta di vita in vigna, infatti la cantina Damiano Ciolli ha prodotto solamente 2 etichette che simboleggiano le sue fatiche e le sue volontà nella produzione di questi vini. Damiano infatti porta avanti questa magnifica impresa dal 2001 insieme al Casanese di Olevano.

L'idea di Damiano di concentrarsi esclusivamente sulla produzione di Casanese ha permesso anche grazie alla sua passione di produrre vini di elevatissima qualità, e di ottima freschezza. Grazie al suo lavoro Damiano Ciolli ha assunto un ruolo di primo piano nel piccolo gruppo di produttori che continuano a rinnovare il prodotto del Casanese di Olevano, portandolo di anno in anno a successi incredibili.

Questo rosso vine considerato il vino di entrata della canina, che prende il nome dal fiore che cresce nelle sue zone di campagna.

Regione: Lazio

Annata: 2017

Alcool: 14.5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Damiano Ciolli

Vitigno: Cesanese 100%

Denominazione: Olevano Romano DOC

Abbinamenti consigliati: Perfetto con primi di e secondi di terra, selvaggina e carne alla brace.

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