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Un Cesanese prodotto da vigne giovani le cui uve raccolte manualmente vengono pressate sofficemente e rimangono in macerazione con frequenti montaggi. Un vino interessante, deciso e con carattere autentico.
Il Perlé Rosé è uno spumante di casa Ferrari, frutto di un’accurata selezione di uve Chardonnay e Pinot nero. Un perlage sorprendentemente elegante e raffinato per una bollicina Trento DOC tutta da scoprire.
L'Adelchi è un Ribolla Gialla prodotto con le uve dell'antico vitigno omonimo coltivato fin dall'epoca romana e tra i più importanti vini del Friuli Venezia Giulia. Il colore di questo vino Venica & Venica è di un giallo paglierino scarico tendente a riflessi verdognoli, asciutto, citrino e a media gradazione alcolica.
Il Tàlis è il Pinot Bianco di Venica & Venica, un vino dal profumo netto e pulito, equilibrato e strutturato nei suoi componenti di pregio: acidità e sapore. Si distingue per i sentori di fiori di campo e mela renetta, che con l’invecchiamento si trasformano in sentori di erbe aromatiche.
Il Pinot Grigio Jesera di Venica & Venica ha un gusto intenso, secco, pieno, asciutto, morbido, giustamente acido. Vino dal profumo con spiccate note floreali (fiore d’acacia) e dal gusto intenso, appare molto equilibrato in bocca.
Il Pinot Nero Meczan è un vino per palati fini che desiderano morbidezza, aromi fruttati e una fragranza decisa. Color rosso rubino, è fresco e profumato, con sentori di frutto di bosco e ciliegia, ideale per chi apprezza in un vino un gusto pieno e definito.
Gewürz in tedesco sognifica "spezia" e come ogni Gewürztraminer che si rispetti, Joseph della cantina Hofstӓtter è un vino bianco con una grande vena aromatica, i cui profumi di fiori secchi e rose si espandono nel bicchiere fino ad arrivare forti e piacevoli al naso. Colore paglierino luminoso, denso e ricco, chiude lungo e gradevolissimo.
Il Riesling di Hofstӓtter si presenta di un giallo paglierino intenso, al naso le note fruttate pervadono il bicchiere con sentori di pesca gialla e di ananas. Al palato ha una buona mineralità con una spalla acida ben definita che ne valorizza la struttura fino ad una chiusura luminosa e persistente.
Alto Rilievo è la Grappa Riserva Segnana invecchiata in botti da whisky, dal colore ambrato e morbida al palato con note spiccate di frutta secca.
Alto Rilievo è la Grappa Riserva invecchiata in questo caso in botti da Sherry, dal colore ambrato e la grande aromaticità. Una grappa che stimola piacevolmente il palato dopo una bella cena.
Il liquore Poire Williams & Cognac di François Peyrot è la sapiente miscela di succo di pera williams con Cognac della Grande Champagne. E' il risultato dell'arte del miscelare cognac con agrumi di ottima qualità, i cui sentori fruttati riempiono il palato piacevolmente. Ideale come aperitivo o come ottimo digestivo.
La Sarpa Oro di Poli è la Grappa bariccata, invecchiata in botti di rovere francese nelle cantine delle Distillerie Poli dove affina il suo sapore complesso e articolato di frutta esotica, cedro, liquirizia e vaniglia.
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