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Il Pinot Bianco è coltivato sui pendii ben soleggiati della tenuta Rottensteiner, attorno Bolzano, dove arrivato più di 100 anni fa dalla Borgogna è divenuto una delle varietà bianche più importanti della zona. Colore giallo pagleirino e aroma fruttato, con note di agrumi e mela, è fresco al palato dotato di una piacevole vivacità unito ad una equilibrata acidità.
Il Müller Thurgau della tenuta Rottensteiner è un vino che affascina e seduce al primo sorso, con il suo bouquet raffinato di note floreali e di fiori di sambuco arricchito da sentori speziati che ricordano il moscato. Al palato è fresco e ben equilibrato tra sapidità e corposità, con una chiusura caratterizata da note agrumate.
Kitz è una cuvée bianca, giovane e beverina prodotta dalla cantina altoatesina Rottensteiner, ispirata alla parola in tedesco che indica il cucciolo dello stambecco, in onore dell'iconografia araldica della tenuta. Un vino dagli aromi fruttati e dal gusto morbido, nato per essere bevuto piacevolmente in compagnia, per aperitivo o cena.
Palinuro è un vino biologico prodotto dall'azienda agricola San Salvatore 1988, dedicato ai miti della città nel cuore del Cilento raccontate nell'Eneide di Virgilio. Un bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e dal bouquet profumato di mela, pera, susina e sentori floreali ed erbacei. Fresco ed equilibrato al palato, è dotato di una piacevole mineralità che ne esalta la beva.
Corte del Lupo Bianco è un vino dedicato da Ca' del Bosco al lupo come padrone dello spazio che protegge, e immagine di fecondità e abbondanza. Un bianco che nasce in un territorio immenso e affina negli spazi ristretti di piccole botti di rovere. Il suo colore è giallo paglierino, e al naso sprigiona tutta l'ampiezza aromatica fruttata delle uve Chardonnay. Al palato è fresco ed equilibrato.
il Pinot Bianco di Elena Walch ha un colore brillante giallo paglierino ed un bouquet delicato tra sentori di mela verde e note rbacee. Al palato è fresco, dotato di una piacevole acidità e di un'intrigante mineralità, grazie alla composizione calcarea e porfirica del terreno su cui sono coltivate le vigne. Un buon vino da godere per un aperitivo o in abbinamento a piatti dai sapori delicati.
Il Costamolino è un Vermentino di Sardegna prodotto dall'azienda vinicola sarda Argiolas sulle colline di Pranu Sturru-Suelli e Perda Campus-Selegas. Si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, ed un bouquet delicato con prevalenza di note floreali. Al palato risulta fresco, secco e dotato di quella sapidità che lo rende gradevole e nel complesso raffinato.
Il Tàlis è il Pinot Bianco di Venica & Venica, un vino dal profumo netto e pulito, equilibrato e strutturato nei suoi componenti di pregio: acidità e sapore. Si distingue per i sentori di fiori di campo e mela renetta, che con l’invecchiamento si trasformano in sentori di erbe aromatiche.
L'Adelchi è un Ribolla Gialla prodotto con le uve dell'antico vitigno omonimo coltivato fin dall'epoca romana e tra i più importanti vini del Friuli Venezia Giulia. Il colore di questo vino Venica & Venica è di un giallo paglierino scarico tendente a riflessi verdognoli, asciutto, citrino e a media gradazione alcolica.
Lo Chardonnay di Elena Walch è un bianco proveniente dai vigneti collinari dell'Alto Adige. Un vino fresco dalle piacevoli note fruttate, con sentori di frutta esotica e una mineralità che avvolge il palato.
Il Riesling di Villscheider è un vino elegante, che si presenta con un colore verdastro tendente al giallo chiaro, e un bouquet profumato di aromi floreali e sentori di frutta fresca. Al palato è fresco, vivace, con una piacevole acidità ed una lieve dolcezza residua.
Il Kerner è un vino bianco fresco e piacevolmente aromatico dell'azienda vinicola atoatesina Villscheider dotato di un buon corpo. Si presenta con un colore giallo chiaro a tratti verdognolo, e dotato di un bouquet profumato di albicocca, pesca e sambuco. Al palato è minerale e ritroviamo le sensazioni olfattive fruttate e lievemente dolci.
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