Tellus Chardonnay

La Famiglia Cotarella rappresenta una delle realtà più importanti e influenti nel panorama vitivinicolo italiano. Con una storia che affonda le radici nel passato e uno sguardo sempre rivolto al futuro, questa dinastia ha saputo coniugare tradizione e innovazione, dando vita a vini di altissima qualità che esprimono al meglio il terroir delle diverse regioni in cui opera. Le origini della Famiglia Cotarella nel mondo del vino risalgono agli anni '60, quando Antonio e Domenico Cotarella realizzarono la loro prima cantina nell'Umbria. Da allora, l'azienda è cresciuta in modo esponenziale, estendendo i suoi possedimenti viticoli in diverse regioni d'Italia e consolidando la sua reputazione a livello internazionale. La Famiglia Cotarella guarda al futuro con grande entusiasmo, investendo in nuovi progetti e consolidando la sua posizione di leader nel panorama vitivinicolo italiano. L'obiettivo è quello di continuare a produrre vini di altissima qualità, in grado di emozionare e soddisfare anche i palati più esigenti. La Famiglia Cotarella rappresenta un esempio di eccellenza nel mondo del vino italiano. Grazie alla passione, alla competenza e all'innovazione, questa dinastia è riuscita a creare un impero vitivinicolo di grande prestigio, capace di esprimere al meglio le potenzialità del territorio italiano.

Il Tellus Chardonnay della Famiglia Cotarella rappresenta un’interpretazione moderna e fresca del celebre vitigno francese, coltivato con successo nelle terre laziali. Questo vino, prodotto dalla rinomata famiglia Cotarella, si distingue per la sua eleganza, la sua mineralità e la sua capacità di esprimere il terroir di provenienza. Il Tellus Chardonnay nasce da uve Chardonnay in purezza, coltivate in vigneti situati a un’altitudine media di 250 metri sul livello del mare. Il terreno, ricco di scheletro e con un ottimo drenaggio, conferisce al vino una mineralità e una freschezza caratteristiche. La vinificazione del Tellus Chardonnay avviene nel rispetto della tradizione e con l’ausilio delle più moderne tecnologie. Dopo la vendemmia, le uve vengono sottoposte a una delicata pressatura e il mosto ottenuto fermenta in acciaio a temperatura controllata. L’affinamento, anch’esso in acciaio, permette di preservare la freschezza e la fragranza del vino.

Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso si presenta con un bouquet ampio e complesso, caratterizzato da note di frutta a polpa bianca (mela, pera), agrumi (cedro, pompelmo), fiori bianchi (biancospino) e sentori minerali (pietra focaia). Al palato è fresco, equilibrato e sapido, con una buona acidità che ne bilancia la morbidezza. I sapori fruttati e floreali percepiti al naso si ritrovano in bocca, accompagnati da piacevoli note minerali e da un finale lungo e persistente. Il Tellus Chardonnay è un vino estremamente versatile, perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti. Si abbina egregiamente a carpacci di pesce, crudi di mare, tartare, formaggi freschi. Risotti ai frutti di mare, pasta con sughi bianchi a base di pesce, minestre leggere. Pesce al forno, carni bianche, pollame.

Temperatura di servizio 10°- 12°C

Zona di produzione: Lazio

Annata: 2023

Alcool: 12.5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Famiglia Cotarella

Vitigno: Chardonnay 100%

Denominazione: Lazio bianco IGP

Abbinamenti consigliati: Carpacci di pesce, Crudi di mare, Tartare, Risotti ai frutti di mare, Pasta con sughi bianchi a base di pesce, Minestre leggere, Pesce al forno, Carni bianche, Pollame, Formaggi freschi

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