Malvasia Puntinata Malvasia Puntinata

Malvasia Puntinata

Produttore: Annata: 2020 Regione: Lazio

01694-MALVPUNT-2018

Puntinata è un vino bianco prodotto da Cincinnato con uve Malvasia Puntinata, o Malvasia del Lazio, una varietà a bacca bianca tipica del Lazio attualmente rivalutata dai viticoltori coresi, che si distingue per il puntino scuro sugli acini giunti a maturazione Il colore è giallo dorato, mentre al naso prevalgono gli aromi fruttati con sentori erbacei che donano freschezza al palato.

Malvasia Puntinata Cincinnato prezzo

4,51 €

Disponibilità: Disponibile

Scheda tecnica

Cori è un paese antico circondato da un paesaggio collinare meraviglioso fatto di uliveti e vigneti a perdita d'occhio. Le tracce dell'epoca romana come di quella medievale sono evidenti, dai resti del Tempio di Ercole e di Castore e Polluce nell'Acropoli, ai vicoletti del centro storico. Qui ha sede la Cooperativa Agricola Cincinnato tra i Monti Lepini e i Castelli Romani, nata nel 1947 da poche decine di agricoltori con l'idea di riunire forze e risorse per commercializzare il vino locale. Oggi conta ben 152 soci su una superfice vitata totale di 450 ettari, ed ha conquistato riconoscimenti internazionali che dal Lazio l'hanno portata in gran parte del mondo. I vitigni coltivati sono il Nero Buono autoctono della zona di Cori, il Bellone già presente ai tempi dei romani nella zona dei castelli, il Cesanese, il Greco e la Malavasia Puntinata. Una storia quella di Cincinnato fatta di condivisione e dedizione per la terra, dove si pratica un aagricoltura sostenibile con alcuni vigneti completamente biologici.

Puntinata è prodotta dalla Cantina Cincinnato dai vigneti delle colline prossime a Cori di origine vulcanica, che conferiscono la tipica fresca sapidità al palato. Il vino fermenta in bianco per 8 giorni circa alla temperatura controllata di 16 C° e matura in vasche d'acciaio per 6 mesi. L'affinamento che segue è in bottiglia per ulteriori 6 mesi.

Zona di produzione: Lazio

Annata: 2020

Alcool: 13%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Cincinnato

Vitigno: 100% Malvasia

Denominazione: Lazio Bianco IGT

Abbinamenti consigliati: Ideale con primi piatti di pesce.

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