Produttore: Guido Berlucchi Regione: Lombardia
04974-BER61FCR-XXXX
Il Berlucchi 61 Franciacorta Rosè è un Franciacorta Rosé che unisce la freschezza e la fruttuosità tipiche dei rosati alla struttura e complessità di un grande spumante Metodo Classico. Perfetto per celebrare un'occasione o semplicemente per godersi un momento di piacere.
Contiene solfiti.
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La Guido Berlucchi è un'azienda vinicola italiana, con sede a Borgonato, in provincia di Brescia, celebre per essere stata la prima cantina a produrre Franciacorta, il metodo classico italiano per eccellenza. Fondata nel 1955 da Guido Berlucchi, discendente della nobile famiglia dei Lana de' Terzi, l'azienda ha da subito dimostrato una forte vocazione all'innovazione e alla qualità, contribuendo in modo determinante alla valorizzazione del territorio e alla diffusione della cultura del vino spumante in Italia. Le origini della Berlucchi risalgono agli anni Cinquanta, quando Guido Berlucchi, affascinato dalla produzione di vini spumanti, decise di intraprendere un ambizioso progetto: creare un vino di alta qualità, capace di competere con i migliori champagne francesi. L'incontro con l'enologo Franco Ziliani, considerato il padre del Franciacorta, fu determinante per la nascita di questo progetto. Ziliani, con la sua grande esperienza e passione, affiancò Berlucchi nella realizzazione del primo Franciacorta, sigillato nelle bottiglie nel 1961. Il Franciacorta è un vino spumante ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, coltivate nei vigneti della Franciacorta, una zona collinare situata tra i laghi di Iseo e Garda. La produzione avviene secondo il metodo classico, che prevede una doppia fermentazione: la prima in vasche, la seconda in bottiglia, dove il vino rimane a riposare sui lieviti per almeno 18 mesi. La Guido Berlucchi è stata pioniera nella produzione di Franciacorta, introducendo innovazioni tecnologiche e selezionando i migliori cloni di uva, al fine di ottenere vini di altissima qualità. Oggi, l'azienda è riconosciuta a livello internazionale come uno dei massimi esponenti della spumantizzazione metodo classico in Italia. La cantina storica della Berlucchi, scavata a dieci metri di profondità, è un luogo affascinante e suggestivo, dove le bottiglie riposano in silenzio per anni. Negli ultimi anni, l'azienda ha investito in modo significativo nella modernizzazione della cantina e nella sostenibilità dei vigneti, adottando pratiche agricole rispettose dell'ambiente e puntando sempre di più sulla qualità delle uve. I vigneti della Berlucchi si estendono su una superficie di oltre 100 ettari e sono situati in zone collinari, con esposizione a sud e sud-ovest. Il terreno è prevalentemente calcareo-argilloso, ricco di minerali, che conferisce ai vini una grande complessità e mineralità. La Guido Berlucchi è da sempre impegnata nella tutela dell'ambiente e nella valorizzazione del territorio. L'azienda ha adottato un sistema di gestione ambientale certificato e ha investito in tecnologie innovative per ridurre l'impatto ambientale della produzione.
Il Berlucchi 61 Franciacorta Rosè è un Metodo Classico, il che significa che la seconda fermentazione avviene in bottiglia, donando al vino la sua caratteristica effervescenza e complessità. È prodotto con un assemblaggio di uve Pinot Nero (circa 70%) e Chardonnay (circa 30%), provenienti dai vigneti più vocati della Franciacorta. La breve macerazione del Pinot Nero a contatto con le bucce conferisce il suo colore distintivo e i profumi tipici del vitigno.
Si presenta con un colore rosa cipria o rosa intenso, con sfumature dorate. La spuma è soffice e morbida, con una buona persistenza di una tenue corona e un perlage (le bollicine) fine e continuo, indice di qualità. Al naso è elegante e complesso. Si percepiscono note fresche e fruttate, in particolare piccoli frutti rossi come lampone, fragolina di bosco e ribes. Possono emergere anche sentori floreali, come di rosa canina o fiori di ibisco, e delicate sfumature di crosta di pane o lievito, derivanti dall'affinamento sui lieviti. Al palato è fine, elegante, vivace e di buon corpo. Si ritrovano le sensazioni fruttate percepite al naso, spesso con un richiamo di melograno e mela rossa. Ha una spiccata freschezza e una piacevole sapidità che lo rende molto equilibrato e dissetante. Il dosaggio (la quantità di zuccheri residui) è Brut, il che lo rende secco ma armonioso, con un finale persistente e pulito. Il Berlucchi '61 Franciacorta Rosé è un eccellente aperitivo. La sua versatilità lo rende adatto ad accompagnare una vasta gamma di piatti: Salumi e affettati di qualità, tartare di pesce, risotti, primi piatti saporiti, anche a base di pomodoro, pesce (specialmente crostacei e fritto misto), carni bianche, formaggi di media stagionatura, curiosamente, si abbina molto bene anche con la pizza.
Temperatura di servizio 6°- 8°C
Zona di produzione: Lombardia
Annata: s.a.
Alcool: 12,5%
Capacità: 75 cl
Azienda: Guido Berlucchi
Vitigno: Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%
Denominazione: Franciacorta DOCG
Abbinamenti consigliati: Aperitivi, Antipasti, Primi piatti, Secondi piatti, Formaggi di media stagionatura, Si abbina molto bene anche con la pizza.
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