Blanc De Noirs

Il Franciacorta Blanc de Noirs dell'Azienda la Valle viene prodotto con uve selezionate di Pinot Nero provenienti dal vigneto “Roccolo”, le quali danno vita ad un Extra Brut tenace: il “Blanc de Noirs”. Un capolavoro di freschezza, eleganza e purezza. Un vino che nasce da uve a bacca nera che si trasforma magicamente in vino bianco. Il processo di vinificazione inizia con la separazione delle bucce dal mosto, la vinificazione in bianco, dopo una prima fermentazione in acciaio, passa a riposare per 8 mesi in cisterne dello stesso materiale, per passare poi in bottiglia e affinare per 60 mesi prima della commercializzazione.

Il Franciacorta Blanc de Noirs dell'Azienda La Valle è uno spumante dal colore giallo paglierino, con riflessi dorati e un perlage molto fine e persistente. All’olfatto complesso, intenso e fine con evidenti note di agrume candito, fragola, ribes, e leggeri toni di frutta secca di arachide tostato. Molto minerale, al gusto è secco e abbastanza morbido e sapido. Di notevole struttura e acidità.

Zona di produzione: Lombardia

Annata: 2018

Alcool: 12,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: La Valle

Vitigno: Pinot nero

Denominazione: Franciacorta DOCG

Abbinamenti consigliati: Blanc De Noirs prodotto dall'azienda La Valle è ottimo come aperitivo ma anche al fianco di piatti a base di pesce e secondi di carne rosse.

Per un regalo unico e originale, scegli una bottiglia in catalogo e poi personalizzala con una delle nostre decorazioni. La dedica sarà incisa direttamente sul vetro e la sua grandezza dipenderà dallo spazio disponibile: per un risultato ottimale, ti consigliamo di prendere una bottiglia con un’etichetta di dimensioni contenute e senza rilievi sul vetro.

La decorazione va aggiunta al carrello insieme alla bottiglia da personalizzare.

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