Vini che mettono tutti d’accordo: Ripassa Zenato e Lugana Cà dei Frati
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Due grandi espressioni dell’enologia veneta, due vini che da sempre sono in cima alla classifica dei preferiti dei nostri clienti. Scopriamo di più sul Ripassa e sul Lugana.
Nella nostra enoteca online ci sono diversi vini che fanno breccia allo stesso modo nel cuore di clienti dai gusti e dalle abitudini d’acquisto differenti. Alcune bottiglie sono una specie di evergreen dell’enologia, restano sempre in vetta alla classifica delle più acquistate, indipendentemente dalle stagioni.
Vediamone due, un rosso e un bianco, entrambi provenienti da un territorio rinomato per la produzione di vini di alta qualità, il Veneto: parliamo del Ripassa Zenato e del Lugana Cà dei Frati.
Ripassa Valpolicella Ripasso DOC Zenato
Da uve Corvina, Rondinella e Oseleta, il Ripassa Zenato è uno dei vini più significativi dell’evoluzione dell'azienda veneta. Si distingue per la particolare vinificazione: dopo la fermentazione delle uve passite di Amarone, la migliore selezione di Valpolicella viene ripassato sulle vinacce dell’Amarone, dando vita a una seconda breve fermentazione. Affina poi in botti di rovere per 18 mesi e per 6 mesi in bottiglia.
Questo procedimento aumenta il tenore alcolico e arricchisce il vino di colore, estratti e aromi, restituendo un vino raffinato, che ricorda gli intensi profumi di ciliegia e prugna, dal gusto vellutato e armonico, insieme a ottima struttura.
Diversi i riconoscimenti ricevuti, dagli ottimi punteggi di James Suckling e Wine Spectator alle medaglie d’oro in concorsi anche internazionali.
La zona di produzione del Valpolicella Ripasso DOC si estende lungo la fascia pedemontana della provincia di Verona, spaziando dal lago di Garda fino alle vicinanze del confine con la provincia di Vicenza.
La pratica di ripassare il vino sulle vinacce affonda le radici nelle antiche consuetudini dei viticoltori locali, con tracce documentate fin dal medioevo. Fu negli anni '60 che questa pratica tradizionale, alla base del Valpolicella Ripasso, venne ufficialmente riconosciuta e regolamentata.
Il Ripassa Zenato è disponibile nella versione cartone da 6 bottiglie, per fare scorta di Ripassa e risparmiare.
Lugana Cà dei Frati
Cà dei Frati lo ha definito il “proprio orgoglio”, un vino iconico, che ha contribuito notevolmente alla notorietà dell’azienda, il Lugana ha forti caratteristiche territoriali.
Da uve 100% Turbiana, antico vitigno autoctono della zona, il Lugana Cà dei Frati sorprende perché nonostante sia un vino da consumo d’annata, regala un’esperienza ottima anche dopo qualche anno di affinamento in bottiglia. Fresco, lineare, molto fine ed elegante, il Lugana esprime note delicate di fiori bianchi e balsamiche, sentori di albicocca e mandorle.
Come detto, evolve meravigliosamente nel tempo, donando note minerali più accentuate e acquistando maggiore complessità nei sentori iodati, di spezie e frutta candita. Avvolge il palato con un’importante essenza sapida, insieme ad acidità viva ed esuberante.
La denominazione Lugana DOC è interregionale, si riferisce a una zona di produzione limitata, su cinque comuni tra Brescia e Verona. Questo luogo incide profondamente sulla struttura del vino.
La presenza del lago, con la sua massa d'acqua e le influenze dei venti provenienti dal Trentino, genera un notevole sbalzo termico tra il giorno e la notte, plasmando un clima ottimale per il vigneto durante tutto l'anno.
Le quattro glaciazioni che hanno interessato questa zona hanno costantemente modellato la temperatura e hanno lasciato un'eredità di materiale idrogeologico composto da pietre eterogenee provenienti dalle pendici alpine, conferendo un carattere unico al territorio condiviso tra Lombardia e Veneto.
Altri vini Zenato e Cà dei Frati
Valpolicella Classico Superiore
Il Valpolicella DOC Classico Superiore di Zenato è prodotto con uve Corvina, Rondinella e Corvinone coltivate nel vigneto di S.Ambrogio di Valpolicella, appartenente ai cinque comuni della Valpolicella Classica. È un vino corposo, profumato e strutturato, la cui piacevole sapidità rimanda alla ricchezza dei terreni da cui proviene. Ideale con piatti di pasta, carni rosse arrosto o grigliate.
12,48 € -22% 16,00 €
Amarone Pietro dal Cero cofanetto
L’Amarone Pietro dal Cero è un vino rosso del veronese dalla personalità elegante, tipica della cantina Cà dei Frati. Un piacevolissimo sorso per palati sopraffini, in onore del omonimo fondatore.
59,00 €
Rosa dei Frati
Rosa dei Frati è il Riviera del Garda Classico DOC di Cà dei Frati che si presenta di un colore rosa chiaretto e un sapore gustoso, piacevolmente sapido al palato con sentori di frutta che ricordano la ciliegia, la mandorla e la mela verde. Rosa dei Frati si lascia bere con gradevole leggerezza, non smentendo mai la fama di ottimo rosato conquistata nel tempo sulle rive del Garda.
13,50 €
Ronchedone
Il Ronchedone è un rosso lombardo dal gusto ricco e potente, dovuto principalmente all’aromaticità d’origine delle uve utilizzate. Un vino di qualità Cà dei Frati, una vera eccellenza lombarda.
16,00 €
Lugana Brut
Il Lugana Brut è uno spumante particolarmente fresco e avvolgente dell’azienda vitivinicola Zenato. È una bollicina Metodo Classico DOC derivante da sole uve Trebbiano di Lugana che gli donano il nome e le tipiche note floreali e fruttate che lo caratterizzano.
17,50 €
Ripassa Magnum con astuccio
Il Ripassa Zenato racchiude i caratteri del territorio d’origine, esplicandoli in persistenza e intensità. Un Valpolicella ripasso DOC ora disponibile nella versione Magnum e custodito in un pratico astuccio.
52,90 €
Lugana Riserva Sergio Zenato
Il Lugana Riserva Sergio Zenato è un bianco fresco e intenso dell’omonima cantina veneta. Un Lugana DOC derivante da uve autoctone e da una sapiente lavorazione tramandata dal fondatore dell’azienda vitivinicola.
27,90 €
Amarone della Valpolicella
L’Amarone della Valpolicella è un vino di grande struttura e dal gusto avvolgente della cantina vitivinicola Zenato. Un rosso DOCG derivante da una lunga lavorazione, adatto come vino da meditazione che inebrierà il palato.
42,00 €
Cuvée dei Frati
Il Cuvée dei Frati è il sorprendente Brut Metodo Classico di Cà dei Frati, che non ha nulla da invidiare ai migliori spumanti italiani. Perlage fine, colore dorato con riflessi verdi, al naso è fragrante con note di nocciola e tabacco stagionato. Il Cuvée dei Frati è ideale non solo per l'aperitivo ma anche per una cena a base di pesce d'acqua dolce, pollami e carni bianche.
17,50 €
Amarone Riserva Sergio Zenato
L’Amarone Riserva Sergio Zenato è un rosso caldo e di grande struttura. Un vino che porta il nome del fondatore dell’azienda vitivinicola e la denominazione Amarone della Valpolicella DOCG.
89,90 €
Brolettino
Il Brolettino Cà dei Frati è un'altra versione dell'iconico Lugana con il passaggio in barrique. Ottenuto da uve autoctone di Turbiana, esprime ricchezza di sentori e ampiezza unica al palato.
15,90 €
Cuvée dei Frati Dosaggio Zero
Il Cuvée dei Frati Dosaggio Zero è l'atteso Metodo Classico Nature di Cà dei Frati, che non ha nulla da invidiare ai migliori spumanti italiani. Perlage fine, colore giallo dorato brillante, al naso è fragrante con note biscottate, crosta di pane e frutta a polpa gialla. Il Cuvée dei Frati è ideale non solo per l'aperitivo ma anche per una cena a base di pesce e salumi della tradizione.
21,50 €