Guado al Tasso Bolgheri Jeroboam

Produttore: Marchesi Antinori Regione: Toscana

Riferimento: 04428-GUATASSO-

Il Guado al Tasso è un vino che esprime in modo esemplare le potenzialità del territorio della Maremma Toscana. La sua eleganza, la sua complessità e la sua capacità di invecchiare lo rendono un'icona dell'enologia italiana e un vino da collezione.

Contiene solfiti.

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Scheda tecnica

La famiglia Antinori rappresenta un unicum nel panorama vitivinicolo mondiale, vantando una tradizione ininterrotta nella produzione di vini di eccellenza da oltre seicento anni. Sin dal 1385, quando Giovanni di Piero Antinori si unì all'Arte Fiorentina dei Vinattieri, la famiglia ha tramandato di generazione in generazione una passione profonda per la viticoltura, coniugando sapientemente innovazione e rispetto per le tradizioni. Ventisei generazioni si sono succedute alla guida di questa prestigiosa azienda, ciascuna apportando un contributo fondamentale alla sua evoluzione e al consolidamento del suo prestigio internazionale. La gestione diretta dell'attività vitivinicola ha consentito ai Marchesi Antinori di perseguire una visione a lungo termine, caratterizzata da scelte coraggiose e lungimiranti, sempre orientate alla ricerca della massima qualità. Ogni annata rappresenta una nuova sfida, un'opportunità per esplorare nuovi territori e sperimentare tecniche enologiche all'avanguardia. La selezione dei cloni, le diverse altitudini dei vigneti, i metodi di fermentazione e affinamento, le tipologie di legno e le durate di invecchiamento sono solo alcuni degli innumerevoli fattori che influenzano il profilo organolettico dei vini Antinori. Un'attenta analisi dei terroir, unita a una profonda conoscenza delle varietà autoctone e internazionali, consente di ottenere vini unici e inconfondibili, espressione autentica del territorio di provenienza. Come sottolineato dal Marchese Piero Antinori, "le antiche radici giocano un ruolo fondamentale nella nostra filosofia, ma non hanno mai inibito il nostro spirito innovativo". Questa sintesi esprime perfettamente l'approccio della famiglia Antinori alla viticoltura: un equilibrio tra tradizione e modernità, tra rispetto per il passato e apertura verso il futuro. Negli ultimi decenni, i Marchesi Antinori hanno ampliato i propri orizzonti, investendo in nuovi progetti vitivinicoli in diverse regioni del mondo. Questa scelta strategica è stata dettata dalla volontà di valorizzare terroir emergenti e di offrire ai consumatori un'esperienza enologica sempre più ricca e diversificata. In conclusione, la storia dei Marchesi Antinori è un esempio straordinario di come una passione tramandata di generazione in generazione possa trasformarsi in un'eccellenza riconosciuta a livello internazionale. L'impegno costante nella ricerca della qualità, unito a una visione lungimirante e a una profonda conoscenza del territorio, hanno reso i vini Antinori un punto di riferimento per gli appassionati di tutto il mondo.

Il Guado al Tasso, prodotto dalla prestigiosa Tenuta Guado al Tasso, di proprietà della famiglia Antinori, rappresenta un'eccellenza enologica della Maremma Toscana. Questo vino rosso di grande struttura e complessità nasce da una sapiente selezione di uve Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot, coltivate in un terroir particolarmente vocato alla produzione di vini rossi di alta qualità. Le uve, raccolte a mano al giusto grado di maturazione, vengono vinificate separatamente per varietà. Successivamente, il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, al fine di preservare l'integrità aromatica e fruttata. L'affinamento, di fondamentale importanza per l'espressione delle potenzialità di questo vino, si svolge per circa due anni in barriques di rovere francese, di primo e secondo passaggio. Questo lungo periodo in legno permette al vino di acquisire complessità aromatica, struttura tannica e una maggiore eleganza.

Alla vista, il Guado al Tasso si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi granati. Al naso, il bouquet è ampio e complesso, caratterizzato da intense note di frutta a bacca nera, quali mirtilli e more, arricchite da sfumature di piccoli frutti rossi, spezie dolci (vaniglia, cannella), liquirizia, cacao amaro e tocchi balsamici. Al palato, l'attacco è avvolgente e setoso, con tannini potenti ma ben integrati, che conferiscono al vino una struttura solida e persistente. La bocca è ampia e persistente, con un equilibrio perfetto tra frutto, spezie e legno. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di frutta rossa e note minerali. Il Guado al Tasso è un vino di grande versatilità, in grado di accompagnare piatti importanti e complessi. Si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia o in umido, selvaggina, formaggi stagionati e piatti a base di tartufo.

Temperatura di servizio 18‑20 °C

Zona di produzione: Toscana

Annata:

Alcool: 14%

Capacità: 300 cl

Azienda: Marchesi Antinori

Vitigno: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Denominazione: Bolgheri DOC

Abbinamenti consigliati: Carni alla griglia, Carni rosse in umido, Formaggi stagionati, Pasta al ragù, Risotto con salsiccia, Selvaggina e piatti a base di tartufo.

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