Airali Rosè Extra Brut

Tenuta Carretta è una delle realtà storiche più prestigiose del Piemonte vitivinicolo. Situata nel cuore delle Langhe, produce vini che valorizzano il territorio attraverso una rigorosa selezione delle uve e una profonda attenzione alla tradizione. Con Airali, Tenuta Carretta interpreta al meglio la vocazione dell'Alta Langa per la produzione di grandi spumanti Metodo Classico, esaltando ogni annata attraverso una lavorazione artigianale e un lungo affinamento in bottiglia.

Airali Rosé Extra Brut rappresenta il quarto capitolo della collezione Airali dedicata all'Alta Langa DOCG. Ottenuto da Pinot Nero in purezza e prodotto secondo il Metodo Classico, nasce da una selezione limitata di sole 3.000 bottiglie. L'annata 2022 ha permesso di esaltare le caratteristiche più nobili del vitigno, regalando uno spumante rosé di grande personalità, finezza e complessità, espressione autentica delle alte colline piemontesi.

Nel calice si presenta con un delicato colore rosa brillante e un perlage fine e continuo. Al naso emergono eleganti note di piccoli frutti rossi, melograno e sfumature floreali, accompagnate da leggere sensazioni di crosta di pane dovute alla lunga permanenza sui lieviti. Il sorso è fresco, sapido e armonioso, con una piacevole tensione minerale che conduce a un finale lungo e raffinato. Ottimo come aperitivo, accompagna crudi di pesce, crostacei, tartare di tonno e salmone, sushi, risotti delicati e carni bianche leggere.

Temperatura di servizio 8°-10°C

Zona di produzione: Piemonte

Annata: 2022

Alcool: 12,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Tenuta Carretta

Vitigno: 100% Pinot Nero

Denominazione: Alta Langa DOCG

Abbinamenti consigliati: Aperitivi eleganti, Ostriche, Crostacei, Tartare di pesce, Sushi, Carpacci di pesce, Risotti delicati, Carni bianche

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