Franciacorta Brut Millesimato

La produzione del Franciacorta Dosaggio Zero di Rizzini è caratterizzata da una grande attenzione ai dettagli e da una vinificazione tradizionale in purezza con Chardonnay. Le uve, raccolte a mano e selezionate accuratamente, vengono pressate sofficemente e il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata. Segue un affinamento sui lieviti per 90 mesi in bottiglia, durante il quale si sviluppano i profumi e le caratteristiche organolettiche tipiche di questa lavorazione.

Franciacorta Brut Millesimato Rizzini nasce da uve Chardonnay selezionate manualmente e vinificate secondo Metodo Classico. Dopo la fermentazione in acciaio e un passaggio in barrique, il vino affina per almeno 60 mesi sui lieviti, sviluppando complessità aromatica, eleganza e una straordinaria finezza del perlage.

Dal colore giallo paglierino brillante con perlage fine e continuo, al naso esprime sentori floreali di ginestra e mughetto accompagnati da delicate note di frutta a polpa bianca. Al palato è pieno, armonico e persistente, con una piacevole freschezza finale. Ideale come aperitivo elegante, accompagna perfettamente piatti di pesce, crostacei, antipasti delicati e preparazioni a base di verdure.

Temperatura di servizio 8°- 10°C

Zona di produzione: Lombardia

Annata: 2018

Alcool: 13%

Capacità: 75 cl

Azienda: Rizzini

Vitigno: Chardonnay 100%

Denominazione: Franciacorta DOCG Brut Millesimato

Abbinamenti consigliati: Aperitivi, Antipasti di pesce, Crostacei, Verdure, Primi delicati, Piatti a base di pesce.

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