Essence Nature Magnum

Antica Fratta rappresenta un punto di riferimento nel panorama vitivinicolo italiano, con una storia profondamente radicata nel territorio della Franciacorta. Fondata nel 1979, l'azienda ha saputo valorizzare le potenzialità di un terroir unico, dando vita a spumanti di altissima qualità che esprimono l'essenza del metodo classico. I vigneti di Antica Fratta si estendono per circa 35 ettari attorno alla storica Villa, nel cuore del rione Fratta di Monticelli Brusati. Il microclima favorevole, caratterizzato da escursioni termiche significative e da una buona ventilazione, unitamente ai terreni morenici, conferiscono alle uve caratteristiche aromatiche e una buona acidità, elementi fondamentali per la produzione di spumanti di grande struttura. La filosofia produttiva di Antica Fratta si basa su una profonda rispetto per la tradizione e per l'ambiente. Le pratiche agricole sono orientate alla sostenibilità, con l'obiettivo di preservare la biodiversità e di ridurre al minimo l'impatto ambientale. In vigna si adottano tecniche di coltivazione tradizionali, privilegiando l'uso di lavorazioni manuali e limitando l'utilizzo di prodotti chimici di sintesi. La vinificazione avviene in cantine scavate nella roccia, dove le temperature sono costanti e l'umidità elevata, creando un ambiente ideale per la maturazione dei vini. La prima fermentazione avviene in acciaio, mentre la presa di spuma e il successivo affinamento avvengono in bottiglia sui lieviti per un periodo non inferiore ai 30 mesi. Antica Fratta è un'azienda fortemente orientata alla qualità, come dimostrano i numerosi riconoscimenti ottenuti a livello nazionale e internazionale. L'attenzione ai dettagli, la cura delle lavorazioni e la costante ricerca della perfezione sono i pilastri su cui si fonda il successo di questa realtà vitivinicola. Antica Fratta rappresenta un'eccellenza della Franciacorta, un'azienda che coniuga tradizione e innovazione, dando vita a spumanti di altissima qualità. La passione per il proprio lavoro, l'amore per il territorio e la costante ricerca della perfezione sono gli ingredienti che rendono i vini di Antica Fratta un'esperienza unica e indimenticabile per gli appassionati.

L'Essence Nature di Antica Fratta rappresenta un'espressione pura e autentica della Franciacorta, uno spumante metodo classico che incarna l'essenza del terroir e del savoir-faire della cantina. Nato dall'assemblaggio di Chardonnay e Pinot Nero, questo vino è caratterizzato da un'eleganza raffinata e da un'armonia di profumi e sapori che lo rendono un'esperienza unica per il palato. La produzione dell'Essence Nature è un processo lungo e laborioso, che richiede grande maestria e attenzione ai dettagli. Le uve, raccolte a mano al giusto grado di maturazione, vengono vinificate separatamente per esaltarne le caratteristiche varietali. Successivamente, il vino base viene assemblato e imbottigliato per la presa di spuma. L'affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi conferisce al vino complessità e profondità, mentre la sboccatura manuale garantisce un'eccellente qualità.

Colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati, tipico dei vini di lunga maturazione. Perlage finissimo e persistente, forma un collier di bollicine che risale elegantemente nel calice. Profumo complesso e avvolgente, con note di frutta a polpa bianca matura (mela, pera), agrumi (cedro, pompelmo), fiori bianchi (ginestra, biancospino) e lievi sentori di pane tostato, vaniglia e nocciola. Gusto fresco e sapido, con un equilibrio perfetto tra acidità e struttura. Al palato si ritrovano le stesse note aromatiche percepite al naso, arricchite da sfumature minerali e da un retrogusto lungo e persistente. L'Essence Nature di Antica Fratta è un vino versatile, che si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. È ideale per accompagnare aperitivi raffinati, piatti di pesce delicati, risotti cremosi e formaggi a pasta molle. Può essere gustato anche come vino da meditazione, per apprezzarne al meglio le sfumature aromatiche.

Temperatura di servizio 7°- 8°C

Zona di produzione: Lombardia

Annata: 2018

Alcool: 13%

Capacità: 150 cl

Azienda: Antica Fratta

Vitigno: Chardonnay 70%,  Pinot Nero 30%

Denominazione: Franciacorta DOCG

Abbinamenti consigliati: Aperitivi, Piatti di pesce, Risotti cremosi, Formaggi a pasta molle

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