Amarone della Valpolicella Amarone della Valpolicella

Amarone della Valpolicella

Produttore: Annata: 2015 Regione: Veneto

Amarone della Valpolicella 2015

Il nome Brigaldara compare la prima volta in un atto notarile del 1260, e con questo nome nei secoli si è identificato una villa ed il gruppo di rustici e le campagne che ci circondano. L’Amarone Classico nasce da un attenta selezione delle uve in vigneto e da una gestione dell’appassimento molto rigorosa.

Amarone della Valpolicella Brigaldara prezzo

33,50 €

Disponibilità: Disponibile

Scheda tecnica

Le uve dedicate alla produzione dell’Amarone sono le meglio esposte e le più spargole. La messa a riposo delle uve è preceduta da una selezione molto attenta in vigneto mirata ad eliminare i grappoli danneggiati e quelli che non presentano le caratteristiche ideali per un appassimento di qualità. Le uve sono sottoposte ad un appassimento di circa 120 giorni, al termine del quale avviene la vinificazione. La vinificazione è strutturata in modo di favorire la cessione da parte della buccia di tutte le componenti nobili. L’Amarone Classico è un vino che si lega molto al metodo di produzione tradizionale, impiegando solamente contenitori in legno di grosso volume; capaci di far evolvere il vino nei tre anni d’affinamento senza stravolgere il profilo aromatico.

Si presenta di un rosso granato, con profumi di frutta in confettura, amarena, ciliegia, vaniglia, con sentori di appassimento e note di spezie. E’ un vino di grande struttura, è complesso, elegante e vellutato.

Zona di produzione: Veneto

Annata: 2015

Alcool: 16,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Brigaldara

Vitigno: Corvinone 50%, Corvina 20%, Rondinella 20%, altre 10%.

Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG

Abbinamenti consigliati: È perfetto con piatti elaborati di carne, arrosti, carne alla griglia o semplicemente da meditazione.

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