Produttore: Zenato Annata: 2017 Regione: Veneto
01630-RIPAMAGN-2017
Il Ripassa Zenato racchiude i caratteri del territorio d’origine, esplicandoli in persistenza e intensità. Un Valpolicella ripasso DOC ora disponibile nella versione Magnum e custodito in un pratico astuccio.
Il rosso Zenato Ripassa è il frutto di una sapiente e particolare lavorazione vinicola sommata all’utilizzo di uve Corvina, Rondinella e Oseleta che gli donano intensi e morbidi caratteri aromatici per un grande, grandissimo gusto. La vinificazione avviene mediante la fermentazione alcolica, e la separazione dei grappoli dalle bucce; segue un particolare processo che consiste nel “ripasso” di questo vino sulle vinacce dell’Amarone per poi terminare con due affinamenti, in botti di rovere per 18 mesi, e in bottiglia per altri 6. Nasce cosi il Ripassa Zenato, un rosso veneto di grande morbidezza.
Il color rubino inteso si presenta al naso attraverso piacevoli sentori di ciliegia e prugna che arricchiscono il sorso di grande armonia e struttura.
Zona di produzione: Veneto
Annata: 2017
Alcool: 14%
Capacità: 150 cl
Azienda: Zenato
Vitigno: 85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Oseleta
Denominazione: Valpolicella ripasso DOC
Abbinamenti consigliati: Il Ripassa predilige abbinamenti culinari a base di carni arrosto o grigliate, selvaggina, salumi e formaggi stagionati.
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