Chardonnay

Le Cantine Monfort sono state fondate in Trentino anni e anni or sono, nella zona di Lavis nella Val d'Adige all'imbocco con la Valle di Cembra. Quattro generazioni che si sono susseguite fino ad oggi condividendo passioni, obiettivi e amore per la propria terra, sperimentando nuove tecniche ma allo stesso tempo rispettando la natura e il territorio, in un binomio indissolubile tra tradizione e innovazione. Da un lato la ricerca di vitigni autoctoni poco valorizzati, dall'altro le varietà internazionali che meglio di altre avevano messo radici nei suoli del trentino, dando ottimi vini. Questa la storia di una cantina che si è fatta conoscere meritatamente in Italia come a livello internazionale.

Le uve Chardonnay sono coltivate dalla Casata Monfort nei vigneti collinari a 500 metri di altitudine nei pressi di Meano e nella Val di Cembra nel comune di Giovo.
La vinificazione è in bianco a temperatura controllata, a cui segue il processo di fermentazione con lieviti selezionati, ed il successico affinamento in acciaio. Un bianco ideale come aperitivo e con piatti a base di pesce e verdure.

Zona di produzione: Trentino-Alto Adige

Annata: 2018

Alcool: 13%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Cantine Monfort

Vitigno: Chardonnay

Denominazione: Trentino DOC

Abbinamenti consigliati: Ideale come aperitivo e con piatti a base di pesce e verdure.

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