Selva di Sotto NV

L'azienda vinicola La Staffa è ben rappresentata dalla personalità e l'attitudine di chi oggi la dirige con successo un giovane Riccardo Baldi classe 1990, che grazie alla passione per il territorio e la sua tradizione vinicola millenaria, è riuscito a dare valore a quella cultura contadina resistente che si snoda sulle colline di Staffolo, intorno ad un paese che prende nome dalla sua storia e dal vino che produce. Ed ecco che da un casale con due ettari di vite acquisito nel 2004 dalla famiglia Baldi per la produzione propria, nasce una azienda agricola biologica di 10 ettari acquistati negli anni a seguire che produce vini artigianali fortemente identitari, e rappresentativi di una filosofia che rispetta la tradizione e la sostenibilità.

Selva di Sotto è la nuova riserva di Verdicchio de La Staffa, che appena presentata è stata premiata con il riconoscimento di "Grande Vino" dalla guida Slow Wine. Nasce dall'incontro di Riccardo Baldi con la vigna più alta di Staffolo a 500 mt di altezza piantata nel 1974, che affonda le sue radici in un terreno pietroso, e con Carlo Pigini Campanari storico enologo della Cantina Colonnara a cui si devono le migliori annate del Cuprese che a cavallo degli anni '80 e '90 hanno fatto grande il Verdicchio. Da qui il sogno e la scommessa vinta di produrre un vino con una tecnica antica, che dopo 3 anni di duro lavoro ha dato vita al Selva di Sotto, vino di eccellenza e apprezzato dai palati più fini in tutto il mondo.

Produzione: Marche

Annata: 2015

Alcool: 14%

Capacità: 75 cl.

Azienda: La Staffa

Vitigno: Verdicchio 100%

Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG

Abbinamenti consigliati: Crostacei, molluschi, primi di pesce, secondi di pesce.

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La decorazione va aggiunta al carrello insieme alla bottiglia da personalizzare.

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