Derthona

Il Derthona è l’emblema del Timorasso, vitigno a bacca bianca storico del Piemonte. A Vigneti Massa si deve il recupero di queste uve e la loro valorizzazione: dagli anni ‘80 l’azienda agricola ha rilanciato il vitigno per mettere in luce il grande potenziale del suo territorio nel settore dei vini bianchi. Il Derthona è tra i bianchi di qualità che meglio rappresentano il Piemonte.

Il Derthona deve le sue caratteristiche principalmente alle uve, di cui conserva aspetti rilevanti. Quelle di Timorasso hanno grappoli medio-grandi, compatti, con acini sferici e polpa carnosa; la produttività è abbastanza incostante ma hanno una buona resistenza agli agenti atmosferici e alle malattie. La loro raccolta è manuale, in cassetta e la vinificazione avviene esclusivamente in acciaio.

Di colore giallo paglierino, il Derthona di Vigneti Massa regala al naso piacevoli fragranze floreali. Ha buona struttura; in bocca è sapido, minerale e fresco.

Il Derthona è un ottimo bianco da aperitivo, ma accompagna bene anche i pasti se a base di pesce, verdure o salumi. Si consiglia una temperatura di servizio di 12°-13°C.

Zona di produzione: Piemonte

Annata: 2023

Alcool: 14%

Capacità: 75 cl

Azienda: Vigneti Massa

Vitigno: Timorasso

Denominazione: IGT

Abbinamenti consigliati: piatti a base di verdure e ricette a base di pesce.

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