Passerina Testarossa

Nell’incontaminato paesaggio abruzzese, ai piedi del Monte Bianco, si coltiva il Passerina Campolese, vitigno autoctono appartenente alla famiglia del Trebbiano ed elemento indispensabile per il bianco Pasetti: il Passerina Testarossa. Questo vino nasce da un minuzioso processo produttivo che ha inizio con la vinificazione in bianco delle uve, la criomacerazione e la pressatura soffice; la fermentazione in acciaio con lieviti selezionati, l’affinamento sulle fecce nobili e un ulteriore di 3 mesi in bottiglia completano la realizzazione del bianco Pasetti.

Il Passerina Testarossa si presenta alla vista attraverso un color giallo chiaro e sfumature verdoline; il suo bouquet olfattivo spazia da note floreali di ginestra a sentori fruttati di mela e agrumi che rendono il gusto complessivo fresco e minerale e che lasciano posto a un finale erbaceo ed elegante.

Zona di produzione: Abruzzo

Annata: 2022

Alcool: 13%

Capacità: 75 cl

Azienda: Pasetti

Vitigno: Passerina Campolese

Denominazione: Terre Aquilane IGP

Abbinamenti consigliati: Il Passerina Testarossa predilige abbinamenti a base di carni bianche o di pesce, come zuppe e antipasti.

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