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Nato nelle prestigiose vigne della Côte des Blancs, il Delamotte Blanc de Blancs è un Champagne che esprime in modo cristallino le caratteristiche uniche del terroir. I suoli gessosi di questa regione conferiscono al vino una mineralità distintiva, mentre l'esposizione a sud delle vigne favorisce una maturazione lenta e armoniosa delle uve Chardonnay. Il risultato è un Champagne di grande equilibrio, con una freschezza vibrante e una complessità aromatica che si evolve nel tempo, regalando sensazioni sempre nuove.
Il Première Cuvée Bruno Paillard è l'emblema della Maison, uno champagne che da subito manifesta finezza ed eleganza che contraddistinguono la Maison. Un bel giallo paglierino con riflessi brillanti racchiude sensazioni al naso di agrumi e poi sensazioni di piccoli frutti rossi. Al palato equilibrato e minerale con una buona complessità coerente al naso e arricchito da note tostate.
Un Blanc de Noirs di tutto rispetto, in prevalenza Pinot Meniuer lo Champagne Ô Ma Vallée Maurice Grumier ha un naso complesso che segue l'eleganza e cremosità al palato, crosta di pane e pasticceria ma anche frutta gialla ed una buona acidità che completa la bevuta.
Da una Maison storica un grande champagne fresco con un perlage fine ed elegante. Sentori agrumati e crosta di pane, struttura e piacevolezza.
L'Esprit Nature è lo champagne di Henry Giraud che dimostra la maestria della Maison nel produrre champagne di livello un connubio di freschezza ed evoluzione. Un naso complesso di pera, pesca e scorza d'arancia e a seguire spezia e note tostate.
Il Collection 243 Louis Roederer intriga con il suo bouquet di frutti gialli e piccanti associati a note leggermente tostate, saline e iodate. Una struttura di forte identità segna la bocca che risulta al contempo rotonda, succosa e di grande freschezza calcarea, minerale e sapida.
Il Grand Cuvèe prodotto dalla Maison Pierson Cuvelier è uno champagne dal perlage fine e persistente, al naso esprime un sentore profondo di frutta a polpa bianca, accompagnato da note di crosta di pane. In bocca è estremamente intenso, di ottimo equilibrio e con un finale lungo e persistente.
Il PN AY18 è un altra magnifica interpretazione del Pinot nero secondo Bollinger, creato nell'ottica di continuare la filosofia aziendale che dal 1829 ha ispirato tutti i suoi champagne che si riconoscono al primo assaggio. Un naso intrigante e complesso con note di miele, gelatina di frutta, mela cotogna e agrumi canditi. Al palato è ricco ed avvolgente con un finale fresco e agrumato.
Il Grand Brut di Perrier Jouët è tra gli champagne più richiesti al mondo, il primo realizzato dalla maison. Con sorprendente finezza aromatica il Grand Brut si propone come una bollicina all'altezza delle migliori occasioni.
Il Crémant d'Alsace Brut Rosé ha un perlage fine e persistente, si presenta con un color salmone chiaro, il bouquet si apre con sentori fruttati, fragole fresche, ciliegie e note di fiori bianchi. Al palato rivela un'acidità brillante, sapori invitanti di bacche rosse con un finale molto pulito e puro.
Una delle Maison più gettonate dagli amanti dello Champagne d'oltralpe. Il Brut Réserve è uno Champagne che conquista con il suo bouquet piacevolmente delicato e di facile approccio. Ora disponibile in un esclusiva porta bottiglia che funge da secchiello.
Il Grand Cuvèe prodotto dalla Maison Pierson Cuvelier è uno champagne dal perlage fine e persistente, al naso esprime un sentore profondo di frutta a polpa bianca, accompagnato da note di crosta di pane. In bocca è estremamente intenso, di ottimo equilibrio e con un finale lungo e persistente.
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