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Il Moscato d'Asti Bel Piano dell'azienda agricola Cascina Fonda è stato il primo vino imbottigliatto dalla cantina nel 1988. Si presenta con un giallo paglierino brillante con lievi riflessi verdi, ed un intenso bouquet di uva moscato, fiori di acacia e tiglio. In bocca è dolce e delicato ma controbilanciato da una piacevole sapidità, con rimandi alle sensazioni fruttate olfattive.
Il Prosecco Agricolo si ottiene da uve Glera con l'aggiunta di una piccola quantità di Verdiso e Perera, coltivati sui vigneti a ridosso delle Dolomiti nella provincia di Treviso. Il colore è un giallo paglierino tenue con perlage fine e ricco.Al naso gli aromi sono frutttati di mela golden matura e fiori di acacia. In bocca è fresco, di facile beva, dotato di grande equilibrio e finale fruttato.
Questo Stella Maris Brut Rosé è una bollicina prodotta da uve tipicamente italiane della varietà Fortana. Il colore è un rosa tenue, perlage fine e persistente, bouquet intenso di marasca e fiori di acacia, e note di agrumi. In bocca è particolarmente beverino, fresco e sapido, avvolgente sul palato e dal finale persistente.
Questo Stella Maris Brut è una bollicina prodotta da uve tipicamente italiane, come la varietà Fortana. Il colore è oro, perlage fine e persistente, bouquet intenso di marasca e fiori di acacia, con lievi sentori di agrumi. In bocca è di facile beva, fresco e dalla buona acidità, che avvolge il palato e chiude con aromi di buccia di arancia.
Il Brut Nature Riserva è un Metodo Classico dal colore giallo paglierino con riflessi dorati e perlage denso. Il bouquet è caratterizzato da sentori di vaniglia, arricchito da fresche note agrumate, mela e nocciola. In bocca è rotondo e contraddistinto da aromi di mandorla, finale lungo e persistente.
Il Brut Rosé Metodo Classico dell'azienda vitivinicola Opera si presenta con una spuma abbondante, un perlage molto fine, e un colore rosa antico. Al naso prevalgono le note fruttate di ribes, mora, lampone e fragolina di bosco, tipiche del Pinot Nero. In bocca è fresco, dotato di buona complessità aromatica e un retrogusto di lievito unito alle cartteristiche varietali dello Chardonnay.
Il Maximum Blanc de Blancs è il nuovo Ferrari, uno spumante che propone la tradizione della cantina dei Trento DOC in una veste moderna, passionale ed estremamente elegante. Con un sorso inebriante e avvolgente, il Maximum Blanc de Blancs conferma l'eccellenza Ferrari.
Princes Extra Brut è una cuvée dal perlage fine, caratterizzata da aromi delicati di fiori bianchi e agrumi, accompagnati a sentori speziati. Al palato è secco di buona struttura e piacevolmente persistente. Ottimo in abbinamento a crudi di pesce.
Il brut vintage Teatro alla Scala Bellavista è un omaggio che la Cantina ha voluto fare allo storico teatro La Scala di Milano in onore del legame che la lega ad esso sin dal 2004. Perlage finissimo, complessità olfattiva ed un palato deciso e cremoso.
Il Dosaggio zero riserva Letrari è un Trento DOC di assoluto livello composto da un uvaggio di chardonnay in prevalenza che dona allo spumante armonia ed eleganza con una complessità olfattiva molto interessante.
Il Leonia Rosé nasce dall'idea di provare nuove strade. Il colore è un rosa con riflessi buccia di cipolla dorata e il perlage raffinato. Il bouquet è complesso, intenso, tra profumi di frutti rossi, sentori floreali di biancospino e note agrumate di pompelmo rosa. In bocca il Leonia Rosé Frescobaldi è fresco, cremoso, asciutto con aromi di mandorla e una piacevole acidità .
Il Leonia è un Brut Metodo Classico di Frescobaldi, uno spumante esclusivo con perlage fine ed elegante, con bollicine che amplificano i riflessi dorati del suo nobile colore. I suoi profumi vanno dai sentori floreali di biancospino a quelli di miele d'acacia, frutta a polpa bianca, pasticceria secca. Ha un gusto deciso e pulito. Il Brut Leonia è proposto con il suo elegante cofanetto.
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