Produttore: Vinanti Annata: 2019 Regione: Sicilia
01917-COMPLICE-2019
Complice è il Grillo vinificato in purezza della cantina Vinanti. Complice la terra e il sole siciliano, complice le tradizioni secolari, complice il vitigno si ottiene questo vino dal colore giallo paglierino e gli aromi floreali. Al naso accenni erbacei che rimandano al gelsomino, al pepe verde e all'ortica. Al palato è fresco e fragrante, con una piacevole e persistente sapidità sul finale.
Contiene solfiti.
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L'azienda vitivinicola Vinanti nasce nel 2009 a Chiaramonte Gulfi in provincia di Ragusa nella Sicilia sud orientale dominata dai Monti Iblei, con l'idea di produrre vini dalla forte vocazione territoriale con una spiccata personalità. Questo l'intento alla base dell'attività imprenditoriale delle famiglie Mazza e Ventura che hanno fondato e consolidato la cantina su un terreno di 15 ettari puntando alla qualità e al massimo rispetto dell'ambiente, della natura e delle tradizioni millenarie siciliane, secondo i dettami delll'agricoltura biologica. La stessa appassionata cura del dettaglio si riscontra sia tra le vigne che in cantina, valorizzando varietà autoctone come Grillo, Nero d'Avolla, Syrah, Cerasuollo di Vittoria, il Frappato per citare solo alcune delle varietà alla base delle etichette Vinanti, sinonimo dell'eccellenza enologica siciliana di oggi.
Il Grillo è un vitigno un tempo dimenticato, se non per la produzione di Marsala, oggi meritatamente rivalutato come nel caso del Complice della cantina Vinanti. Le uve crescono sui terreni caldi e calcarei del Ragusano, da cui la sapidità e la freschezza di questo vino biologico che si sposa perfettamente con formaggi, frutti di mare e pesce al forno con le patate.
Zona di produzione: Sicilia
Annata: 2019
Alcool: 13%
Capacità: 75 cl
Azienda: Vinanti
Vitigno: Grillo
Denominazione: Sicilia DOC
Abbinamenti consigliati: Ideale con formaggi, piatti a base di verdure, pesce al forno, carni bianche.
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