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Lo Syrah Case Via della cantina Fontodi è un vino di colore rosso rubino intenso con riflessi argentati, al naso si apre in modo ampio e potente con note di marmellata di ciliegia e lamponi, accompagnati da sentori di pepe nero e accenni di cacao fondente. in bocca è caldo e strutturato, decisamente tannico e perfettamente bilanciato il suo finale è leggermente piccante e di grande persistenza.
Il Ribolla Gialla Ronco del Gelso è un vino di colore giallo paglierino, al naso si apre con sentori floreali, accompagnati da note di agrumi e di erba tagliata con un pizzico di pepe bianco, risultando estremamente fresco e delicato. In bocca è estremamente equilibrato e minerale.
Opera Noir è un Trento DOC rosé millesimato molto elegante, fine con sentori di frutta rossa fresca e rosa canina. Il perlgae è fine e persistente con un palato piacevole, nitido e con una buona piacenza e mineralità.
Ultimo nato in casa Cincinnato, il Bombo è un Bellone con "il fondo". Il Bombo bianco Cincinnato è di difficile reperibilità in quanto presente solo nella ristorazione. Prodotto solo con uve Bellone si presenta di un giallo carico opalescente con un bouquet complesso di agrumi maturi, frutta tropicale e pane. Una buona acidità e note sapide in chiusura al palato.
NZÙ nasce dal bisogno di Marco Carpineti di produrre un vino in piena armonia con la natura ed il territorio che lo circonda. Da uve di Bellone coltivate dove l'uomo con l'aiuto dei cavalli governa il campo. In cantina poi la fermentazione naturale con lieviti indigeni e la maturazione in anfore di terracotta danno vita a NZÙ.
Il Trento DOC Corvée Nature è uno spumante di buona struttura ed eleganza che si abbina perfettamente ai salumi ed è ideale per aperitivi elaborati. Sentori tenui di frutta gialla, crosta di pane e frutta secca, al palato è fresco con una buona acidità.
La Ribolla Gialla di Torre Rosazza si presenta con un giallo paglierino di media intensità. Al naso si presenta con sentori floreali e fruttati tra cui, il melone e alcune sfumature agrumate; in bocca è fresco e gustoso e note minerali.
Il Sancerre della cantina Florian Mollet si presenta con un colore giallo paglierino tenue con sfumature verdognole, al naso i sentori sono profumi fruttati, arancia e agrumi presenti alcune note floreali, fiori bianchi. Al gusto è fresco, con note minerali.
Madia della cantina Torre Zambra si presenta con un colore rosso rubino, al naso i sentori sono di profumi fruttati, frutti di basco, more, lampone e liquirizia presenti alcune note floreali. Al gusto è forte e caldo, ben equilibrato.
Il Grüner Veltliner dell'Abbazia di Novacella ha un colore giallo paglierino con sfumature verdognole, al naso i sentori sono di profumi fruttati, mela verde e agrumi accompagnati da sfumature speziate, pepe bianco. Al gusto fresco e sfumature speziate moderatamente sapido.
Nemas della distilleria Ceschia si presenta con un colore ambrato con sfumature dorate. Al naso presenta sentore di vaniglia, cacao e note floreali, al gusto è caldo, armonico, ben strutturato, ma allo stesso tempo ricco di morbidezza, impreziosito da sentori leggermente speziati con note di legno e vaniglia.
Il Franciacorta Satèn è prodotto dall'azienda La Valle e si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso i sentori sono fruttati, banana, burro, frutta esotica e nocciola. Al palato ha un sapore fresco con note leggermente sapide.
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