Valdobbiadene Brut Demi

Il Valdobbiadene Brut Bortolotti è un DOCG veneto, patrimonio di un territorio vocato da sempre alla produzione di spumanti di alta qualità. Tra le Alpi e Venezia, l’azienda Bortolotti opera in armonia con la terra: ogni gesto della lavorazione fa riferimento alla tradizione e alla cultura del posto; il clima e il terreno danno un contributo di livello alla bontà dell’uva.

Così, in terreni profondi con presenza di argille, arenarie marnose e molasse del Miocene, crescono filari di Glera e Pinot bianco. Sono i due vitigni impiegati per la produzione del Valdobbiadene Brut DOCG; 90% del primo e 10% del secondo. Sono proprio le due tipologie di uva a conferire a questo spumante le sue principali qualità: il Glera lo rende morbido ed elegante, il Pinot bianco asciutto e rigoroso.

Ritroviamo queste caratteristiche nel calice: il Valdobbiadene Brut DOCG è composto e ben strutturato, con toni aromatici e note spiccate di pera. La sua persistenza emerge soprattutto nel bouquet: è profumato, armonioso e con perlage non eccessivo.

I sentori varietali rendono il Valdobbiadene Brut DOCG Bortolotti uno spumante adatto a molti accostamenti culinari, a tutto pasto o come aperitivo. Servire a una temperatura tra 8° e 10°C.

Zona di produzione: Veneto

Annata: 2017

Alcool: 11,5%

Capacità: 37,5 cl

Azienda: Bortolotti

Vitigno: Glera al 90% Pinot bianco 10%

Denominazione: Valdobbiadene DOCG

Abbinamenti consigliati: salumi e piatti di pesce. Ottimo da sorseggiare con le persone giuste.

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