Bisù

Raccolta manuale nella seconda decade di settembre, pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 8 mesi circa in “tonnaux” di rovere francese di secondo e terzo passaggio, invecchiamento in bottiglia di 6 mesi circa prima della commercializzazione.

Regione: Trentino-Alto Adige

Annata: 2018

Alcool: 12,5%

Capacità: 75 cl

Azienda: Corvée

Vitigno: Sauvignon blanc

Denominazione: Trentino DOC

Abbinamenti consigliati: Ideale con piatti a base di pesce, frutti di mare e crostacei.

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