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Cremant de Limoux Brut Rosé è uno metodo classico, dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso sentori di frutti a polpa, come pera e pesca, con una leggera nota nettarina proveniente dal pinot, che evolve successivamente in verso aromi di tosature. In bocca si caratterizza per la sua fine effervescenza sostenuta da una buona acidità, il finale è estremamente lungo e rinfrescante.
Pol Roger Pure Extra Brut è uno Champagne dal colore dorato, denso e brillante, al naso risulta essere un prodotto estremamente raffinato e complesso, con note di fiori di garofano e aromi di rosa, che mescolandosi formano un corpo vivace e fresco, sul palato risulta sorprendente il primo attacco, fine, e con una buona struttura.
Il Louis Roederer Vintage 2014 è uno champagne dal colore rosa, con delicati riflessi dorati, al naso presenta un meraviglioso bouquet fruttato, e una leggera nota aggrumata di limone. In bocca rimane leggero e fruttato, con un finale pulito e persistente.
Il Premier CruAvenay Val d’Or Prestige è uno champagne dal colore giallo dorato, con sfumature ramate. Al naso propone un ricco ventaglio aromatico, con sentori di frutta matura come albicocca, mela cotogna e susina, che lasciano poi il passo a note di ciliegia e nocciola; in bocca risulta estremamente espressivo con note di pesca e prugna con un finale candito.
Lo champagne Premier CruAvenay Val d’Or Grand Reserve è estremamente espressivo. Dal colore giallo dorato, al naso propone sentori di frutta matura come albicocca, mela cotogna e susina, che lasciano poi il passo a note di ciliegia e nocciola. Avvolge il palato con note di pesca e prugna e con un finale candito.
Il Signature Extra Brut 2016 e prestigioso champagne dell' azienda francese Crucifix, questo prodotto ha subito un processo di fermentazione in barrique da 200l a 300l, con una tostatura media e filtrazione naturale ha riposato sui lieviti per ben 7 anni.
Il Louis Roederer Vintage 2012 è una delle più grandi annate per lo Champagne. Si presenta con un colore giallo dorato con riflessi ambrati, e un'effervescenza delicata e luminosa. Il bouquet è inizialmente caratterizzato da accenni di agrumi freschi, con calde note minerali che lasciano il passo ad aromi legnosi di mandorla tostata. Al palato è ricco e dolce allo stesso tempo, finale lungo e persistente.
Il Guiborat Tethys.17 è uno champagne dal colore giallo paglierino, connotato da una fila di bollicine continue, di grana sottile, al naso è delicatissimo e fine, e risulta assorbito da un ventaglio di note fruttate, in bocca è lineare e puntuale, di media intensità.
Lo Champagne AOC Brut Gold è la punta di diamante della maison vinicola Armand de Brignac. Una bottiglia preziosa che custodisce sapori altrettanto unici e particolari. Uno spumante francese particolarmente adatto alle occasioni importanti.
Il Winston Churchill è la cuvée più prestigiosa della Maison Pol Roger, creata in omaggio proprio a Winston Churchill. Egli, riferendosi agli champagne della cantina di Epernay, era solito affermare: “i miei gusti sono semplici, sono facilmente soddisfatto dal meglio”.
Charles Heidsieck Brut Réserve si presenta con un perlage fine, e con un bouquet intenso e profumato tra cui spiccano sentori di cacao e pasticceria, erbe appena colte e aromi di frutta bianca, sottobosco e una certa mineralità. In bocca prevalgono note fruttate di pesca, mandorle, ananas, frutta candita: il Brut Réserve Charles Heidsieck avvolge il palato in una sensazione di croccante morbidezza.
Il Grand Cordon è la cuvée dell'eccellenza della Maison Mumm. Una nuova icona nel mondo dello champagne premiata con la medaglia d'oro al Gillbert&Gaillard International Wine Competition nel 2017, espressione di audacia ed eleganza assoluta.
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