Passito di Pantelleria

Produttore: Ferrandes Annata: 2009 Regione: Sicilia

Riferimento: Passito di Pantelleria 2009

Il Passito di Pantelleria Ferrandes parla di tradizione, in ogni sua caratteristica. Prodotto con sole uve Zibibbo, ha un profumo deciso che rievoca uva passa e frutta secca e un sapore dolce e intenso come l’isola da cui proviene.

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Scheda tecnica

L’azienda Salvatore Ferrandes è una piccola realtà agricola a conduzione famigliare e con coltivazione biologica dei terreni terrazzati sull’isola di Pantelleria dove la famiglia, di origine spagnola, è presente da oltre seicento anni.

Il clima favorevole, la generosa fertilità della terra vulcanica e la cura artigianale nelle trasformazioni permettono di ottenere prodotti di altissima qualità come i capperi, l’uva passa e il Passito di Pantelleria. "Il mio nome è spagnolo, coltivo con tecnica araba, la mia lingua è l'italiano, mia moglie è svizzera, la mia isola è lontana da tutto e vicina a tutti".

Salvatore Ferrandes

Di colore giallo carico, ambrato. Il profumo molto intenso e persistente, tipico di uva passa e frutta secca e candita. Il sapore è aromatico, dolce, fresco, equilibrato e intenso.

Vino inserito nei progetti Interpretazioni, Vini Estremi e Vini delle Isole Minori del Mediterraneo.

Zona di produzione: Sicilia

Annata: 2009

Alcool: 13%

Capacità: 37,5 cl

Azienda: Ferrandes

Vitigno: Zibibbo

Denominazione: Sicilia IGP

Abbinamenti consigliati: Ideale con crostate e paste frolle in genere, panettoni, e creme.

Download: Scheda tecnica Passito - (1.22 MB)