Capitolium

Chi l’ha detto che i migliori passiti sono quelli siciliani? Capitolium di Sant’Andrea non è soltanto il fiore all’occhiello della cantina ma anche un prodotto rinomato del Lazio vinicolo. La sua produzione ha inizio con la diraspatura e pigiatura delle uve Moscato, prosegue con la criomacerazione e termina con la fermentazione e l’affinamento di sei mesi in botti di rovere.

Al termine della vinificazione si può godere a pieno degli aromi del Capitolium Sant’Andrea: il color giallo oro dai riflessi brillanti contiene profumi di frutta a polpa matura, dattero, miele e vaniglia; il gusto, dolce e pieno, assume buona struttura e persistenza.

Zona di produzione: Lazio

Annata: 2018

Alcool: 14%

Capacità: 50 cl.

Azienda: Sant'Andrea

Vitigno: Moscato

Denominazione: Moscato di Terracina DOC

Abbinamenti consigliati: Il Capitolium Sant’Andrea si abbina perfettamente a formaggi ben stagionati.

Download: Scheda tecnica Capitolum - (1.68 MB)

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