Caol Ila 2010 Wilson & Morgan Whisky Barrel Selection NV

Islay è una delle maggiori isole della Scozia dove, terre fertili e acqua pura di un paesaggio meraviglioso e incontaminato accarezzato dalla fresca brezza delle acque marine, ha visto nascere alcuni dei migliori whisky single malt della storia.

La distilleria del Caol Ila è stata fondata nel 1846 da Hector Henderson. Nel 1854 fu acquistata da Norman Buchanan e nel 1863 dal Bulloch Lade & C. Ltd. Nel 1920 è stata rilevata da un consorzio di uomini d'affari che ha formato la Coal Ila Distillery Company Ltd. e nel 1930 la proprietà è passata alla Scottish Malt Distilleries Ltd: la distilleria in seguito è arrivata in possesso del gruppo multinazionale Diageo.

Wilson & Morgan è un imbottigliatore indipendente che dal 1992 seleziona i migliori single malt per continuare la maturazione con botti ex sherry, o marsala o bourbon. Il risultato è decisamente superiore: whisky giovani, capaci di emozionare con la loro intensità schietta e sincera e rari single malt in edizione limitata e numerata, invecchiati anche 40 anni. Una collezione creata da intenditori per veri appassionati: nei whisky Wilson & Morgan si ritrova l’intensità e il carattere genuino delle tipiche zone di produzione. 

Liscio è brutale, con un oleosità spiccata; un esplosione di liquirizia, limone sempre avvolti dalla sensazione di fumo. Ottimo da provare aggiungendo delle gocce di acqua fresca che addolciscono l'irruenza del grado pieno: si manifestano così sensazioni cremose del malto con sfumature fiorite.

Provenienza: Scozia

Annata: 2010

Alcool: 60,1%

Capacità: 70 cl.

Azienda: Caol Ila

Tipologia: Single Malt Whisky

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