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È il millesimato della famiglia Cabochon, ottenuto dalla pressatura soffice di uve selezionate ed è il risultato di oltre 54 mesi di invecchiamento sui lieviti. È un Brut ottenuto per il 70% da Chardonnay e 30% da Pinot nero. La vera essenza delle Colline moreniche dei comuni Franciacortini si riconosce subito.
Il brut vintage Teatro alla Scala Bellavista è un omaggio che la Cantina ha voluto fare allo storico teatro La Scala di Milano in onore del legame che la lega ad esso sin dal 2004. Perlage finissimo, complessità olfattiva ed un palato deciso e cremoso.
Moranda è una Bonarda Vivace dell'Oltrpò Pavese ottenuta dal vitigno autoctono Croatina, tradizionalmente chiamato Bonarda, coltivato nella provincia di Pavia. E' un vino rosso frizzante caratterizzato da un colore denso e profondo e dalla spuma vivace. Profumo vinoso intenso e gusto piacevolmente fresco e asciutto.
Il Pajss è un Pinot Nero in purezza vinificato in bianco e rifermentato per ottenere quel sapore frizzante che lo caratterizza e ne determina la facile beva esaltandone gli aromi. Al naso prevalgono note fruttate, mentre in bocca è morbido e dotato di una intrigante vivacità. Perfetto in abbinamento a piatti di pesce, sublime come aperitivo.
Il Tre Filer è un vino dolce da uve stramature di Ca' dei Frati, in perfetto equilibrio tra dolcezza, sapidità e acidità. Al naso spiccano profumi di frutta secca e miele. In bocca è fragrante, con l'acidità propria dell'uva Turbiana che rende il Tre Filer unico, nonostante il retrogusto dolce che lo caratterizza. Ideale con i formaggi erborinati e la pasticceria secca.
Montecérésino è un Rosè metodo classico dell'Oltrepò Pavese vinificato in purezza da uve Pinot Nero. Un brut millesimato dal colore rosato, ed un bouquet di fragolina di bosco e ciliegia che rimandano al vitigno d'origine. In bocca è strutturato e dotato di una piacevole acidità.
Cuvée 59 è uno spumante dell'Oltrepò Pavese metodo classico prodotto dalla cantina Travaglino con uve Pinot Nero e Chardonnay. Alla vista si presenta con un colore giallo pagliarino chiaro e luminoso, al naso gli aromi di pesca bianca e fiori gli conferiscono una piacevole complessità aromatica. Al palato il gusto è pieno e persistente, delineandone eleganza e forte personalità.
La Cuvée Prestige Edizione 42 è la quarantaduesima interpretazione del multivintage Ca’ del Bosco, che ogni anno propone le mille sfumature della Franciacorta. In questo caso esprime la grande personalità di 139 diversi vini che la compongono, provenienti da 141 particelle di vigna e da 4 diverse annate dei pregiati vini riserva della rinomata collezione Ca’ del Bosco.
Quinque è una Cuvée affascinante da 5 vendemmie di Chardonnay. Un prodotto unico con firma Uberti, fiore all'occhiello di una cantina che in Franciacorta è ai massimi livelli.
Il Salvàdek Extra Brut è il fiore all’occhiello di Monte Rossa: un Franciacorta DOCG equilibrato ed elegante adatto come aperitivo o servito con ricchi antipasti.
Quintessence è la Quintessenza del Franciacorta. Un vino nato per stupire, emozionare coinvolgere chi lo assapora in un'esperienza unica. La Riserva 2009 celebra i 40 anni dell'azienda nel 2019 dopo 100 mesi di permanenza sui lieviti. Il colore è giallo intenso dai riflessi dorati, bouquet di frutta secca e tropicale. Il sapore è fresco, strutturato e dotato di una varietà aromatica straordinaria.
Essence Noir è il Franciacorta Extra Brut Millesimato 2015 della cantina Antica Fratta. Si presenta con un colore giallo intenso con riflessi ramati, dotato di perlage fine e persistente, e spuma piacevolmente cremosa. E' un Pinot Nero in purezza vinificato in bianco che rivela al palato una grande complessità aromatica e un corpo strutturato.
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