Tramari Jeroboam NV

Le cantine San Marzano rappresentano una realtà significativa della viticoltura pugliese, contribuendo all'affermazione dei vini locali sul mercato nazionale ed internazionale. Tutto ebbe inizio nel 1962, quando 19 viticoltori si incontrarono per condividere risorse ed esperienze per raccogliere la sfida del mondo del vino, allora in continua evoluzione. Oggi la cooperativa conta 1200 soci e 1500 ettari di vigneti nell'entroterra tarantino e salentino. I vini che produce testimoniano il grande rispetto per la sua terra e le sue tradizioni, ma con uno sguardo sempre rivolto in avanti nel saper interpretare lo sviluppo tecnologico sempre a favore della migliore qualità sostenibile. L'attenzione verso la tutela e la valorizzazione dei vecchi vigneti ad alberello ha indirizzato la produzione in gran parte verso Primitivo e Negroamaro, senza trascurare altri vitigni pugliesi come Malvasia Nera del Salento, Verdeca o le stesse uve internazionali Chardonnay, Sauvignon Blanc e Merlot che si sono adattate bene in Puglia.

Il Tramari Primitivo Salento IGP è un vino rosato prodotto dalle Cantine San Marzano a Manduria, e ottenuto da uve primitivo coltivate nella zona di San Marzano, Salento, Puglia, a circa 100 metri sul livello del mare. Il terreno è di medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro. Le uve sono coltivate con il sistema a spalliera con una presenza di 4.500 viti per ettaro e una resa finale di 10 quintali per ettaro. La vinificazione che prevede la svinatura parziale del mosto di uve Primitivo dopo macerazione di alcune ore, seguita dalla fermentazione di colore bianco sporco. Infine, affinamento in botti di acciaio a temperatura controllata.

Il Tramari Primitivo Salento IGP prodotto dalle Cantine San Marzano di Manduria è un vino che si presenta dal colore rosa tenue. Al naso il profumo è intenso, con sentori di ciliegia e lampone. In bocca il vino è fresco ed elegante, con buona acidità e una leggerissima persistenza.

Zona di produzione: Puglia

Annata: 2022

Alcool: 12,5%

Capacità: 300 cl.

Azienda: San Marzano

Vitigno: Primitivo 100%

Denominazione: Salento IGP

Abbinamenti consigliati: Il Tramari Primitivo Salento IGP prodotto da Cantine San Marzano si abbina perfettamente con crostacei, salumi, formaggi freschi, antipasti caldi di pesce, aperitivi, verdure.

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