Brandy invecchiato 20 anni con cofanetto

Produttore: Mazzetti d'Altavilla Regione: Piemonte

Riferimento: 01515-BRANINVE-XXXX

Nell'Acquavite di Vino occorre pazienza, e tanto coraggio. In questo caso 20 anni di invecchiamento nella Barricaia dell'azienda a temperature controllate, e in un contesto altamente poetico, rendono questo distillato speciale e fortemente aromatico.

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Scheda tecnica

Nel 1846 Filippo Mazzetti fondò la sua prima distilleria a Montemagno nel cuore del Monferrato, e cominciò a selezionare accuratamente quello che in principio era ritenuto un materiale di scarto della produzione del vino: le vinacce. Non fu cosa facile allora recupoerare le materie prime migliori presso i viticoltori disseminati nelle zone più remote del Monferrato, ma la determinazione di Filippo prima e di suo fliglio Luigi poi, diedero vita ad una filosofia aziendale a cui si deve la produzione delle grappe tra le migliori al mondo. La ricertca della qualità e l'affinamento continuo delle tecniche di distillazione, oggi sono i segreti del successo di una distilleria alla sesta generazione capace di raccontare al mondo intero l'immenso patrimonio sensoriale presente in ogni chicco di uva del Monferrato.

L'Acquavite di Vino delle distillerie Mazzetti d'Altavilla invecchia in tini da 120 ettolitri per almeno 15 anni, per poi essere passata per l'ulteriore affinamento di 5 anni in barrique francesi d'Allier e Limousin. Gli aromi di vaniglia e tabacco sono ceduti in particolare nel passaggio finale, a cui si accompagnano note di zenzero, pepe nero e cannella. Ideale con cioccolato fondente 70% o Marron Glacés.

Provenienza: Piemonte

Alcool: 43%

Capacità: 70 cl.

Azienda: Mazzetti d'Altavilla

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