Reissende Tiere

Produttore: Capovilla Distillati Regione: Lombardia

Riferimento: 01422-REISTIER-XXXX

Reissende Tiere significa in tedesco "animale selvatico" ed è l'origine del nome Riesling, che ben rappresenta il carattere forte e non addomesticabile di questa grappa monovitigno di Riesling Renano. Il colore e bianco e cristallino, al naso spiccano sentori di pesca e albicocca, e al palato è calda e delicata, con un retrogusto balsamico e minerale.

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Scheda tecnica

L'azienda Marchesi di Montalto si trova a Montalto Pavese nell'Oltrepò Pavese centrale, una vasta zona collinare della Lombardia votata al vino e incuneata tra le regioni Piemonte, Emilia e Liguria. La storia della cantina risale agli anni '60, ma è con il dott. Gabriele Marchesi negli anni '90 che assume i connotati attuali, dopo una profonda opera di ristrutturazione che inizia dagli stessi vigneti, puntando tutto sulla coltivazione dei due vitigni principi del territorio: il Pinot Nero ed il Riesling Renano. Alle vecchie botti di rovere si aggiungono le innovative vasche inox termocondizionate, e l'imponente vasca sotterranea risalente all'800 viene trasformata in una singolare cantina per la rifermentazione degli spumanti Metodo Classico, in una stimolante rincorsa tra tradizione e innovazione.

La grappa monovitigno Reissende Tiere delle cantine Marchesi di Montalto è opera del "Kaiser" Gianni Vittorio Capovilla, incarnandone tutta la maestria nell'arte della distillazione, e prodotta a bagnomaria in alambicchi discontinui. La vinaccia fresca viene da Montalto Pavese, cuore della "Valle del Riesling", da cui si ottiene un distillato che racchiude in se i sapori di un intero territorio e le sue tradizioni.

Provenienza: Lombardia

Alcool: 50%

Capacità: 70 cl.

Azienda: Marchesi di Montalto

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