Grappa Trailaghi di Chardonnay

1847 ad Angera, sul Lago Maggiore, Bernardo Rossi fonda la propria distilleria seguendo tre imperativi: distillare vinaccia fresca, ricca di umori e da singolo vitigno; usare un alambicco discontinuo a vapore; invecchiare in piccole botti di legni a tostature diverse. La maturazione in legno dona doti di eleganza e di completezza affiancando la grappa Rossi d’Angera ai più grandi distillati del mondo: whisky, cognac, armagnac, rum. In piena epoca Liberty nel 1931 la Distilleria Rossi d’Angera riceve da Vittorio Emanuele III, il Brevetto della Real Casa Savoia, prestigioso riconoscimento con cui si distingueranno tutte le grappe.

La Grappa di Chardonnay è distillata in alambicco discontinuo con caldaiette a passaggio di vapore delle vinacce. stagionamento in acciaio, diluizione fino al 40% di volume alcolico, e successiva refrigerazione fino a -15 C°, filtrazione a freddo, e filtrazione a temperatura ambiente prima dell'imbottigliamento. Una lavorazione complessa per un distillato di gran qualità.

Provenienza: Lombardia

Alcool: 40%

Capacità: 70 cl.

Azienda: Rossi d'Angera

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