Brut Blanc de Blancs Grand Cru Champagne

Fondata da Pierre nel 1955, la Maison, ora è guidata da Thierry, coltiva vigneti di proprietà nella Côte des Blancs, dove la fa da padrone (ovviamente) lo Chardonnay. Le uve vengono raccolte nei comuni Grand Cru di Avize, Cramant e Chouilly e nel comune Premier Cru Grauves. Di questa Cuvée vengono prodotte circa 4500 bottiglie annue su un totale di 35000.

Il Blanc de Blancs Grand Cru è prodotto esclusivamente da uve Chardonnay provenienti dai prestigiosi villaggi Grand Cru di Avize, Cramant e Chouilly. La cuvée unisce vini di diverse annate, con una parte di vini di riserva che dona complessità ed equilibrio. L’affinamento sui lieviti per circa 30 mesi esalta eleganza, finezza e profondità aromatica, mantenendo intatta la freschezza tipica della Côte des Blancs.

Al calice si presenta brillante, con un perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi floreali, agrumati e delicate note di crosta di pane e gesso. In bocca è fresco, minerale e armonioso, con una piacevole tensione sapida e finale elegante. Perfetto come aperitivo, accompagna splendidamente ostriche, crostacei, sushi, tartare di pesce, risotti delicati e formaggi freschi.

Temperatura di servizio  6°- 8°C

Zona di produzione: Francia

Annata: s.a.

Alcool: 12%

Capacità: 75cl.

Azienda: Pierre Callot

Vitigno: Chardonnay 100%

Denominazione: Champagne AOC

Abbinamenti consigliati: Ostriche, Crostacei, Sushi, Sashimi, Tartare di pesce, Risotti delicati, Aperitivi, Formaggi freschi.

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La decorazione va aggiunta al carrello insieme alla bottiglia da personalizzare.

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