Oban Single Malt Scotch Whisky 21 Years Old

Produttore: Oban Regione: Scozia

Riferimento: 04899-OBAN21XX-XXXX

L'Oban 21 Years Old Single Malt Scotch Whisky rappresenta un'espressione matura e sofisticata dello stile della distilleria. La lunga maturazione in botti di rovere di alta qualità ha permesso lo sviluppo di un profilo organolettico complesso e armonioso, caratterizzato da un equilibrio notevole tra le note fruttate, speziate, legnose e una sottile influenza marina e affumicata. La sua struttura chimico-fisica riflette la cura artigianale del processo produttivo e la selezione meticolosa delle botti, rendendolo un distillato di pregio apprezzabile sia da intenditori esperti che da coloro che si avvicinano al mondo dei single malt di elevata età.

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Scheda tecnica

La distilleria Oban è una delle più antiche ancora attive in Scozia e anche una delle ultime distillerie urbane rimaste. Fu fondata nel 1794 da John e Hugh Stevenson e ha sede sulla costa occidentale della Scozia, nel cuore della cittadina di Oban (fino alla costruzione della distilleria Oban era solo un piccolo villaggio di pescatori, ma in seguito divenne una città grazie alla crescita della distilleria). Questa distilleria rappresenta il perfetto collegamento tra i distillati delle isole e quelli delle Highlands ed è famosa proprio per la sua qualità, poiché il whisky prodotto presenta caratteristiche organolettiche a metà strada tra i distillati fenolici tipici di Islay e i prodotti più leggeri delle Highlands.

L'Oban 21 Years Old rappresenta un'espressione di elevata maturità della distilleria Oban, situata nelle Western Highlands scozzesi. Questo single malt scotch whisky è il risultato di un processo di distillazione lento e di una prolungata maturazione in botti di rovere selezionate, che conferiscono al distillato un profilo organolettico complesso e una struttura chimico-fisica distintiva. Alla mescita, l'Oban 21 Years Old si presenta con una colorazione ambrata profonda, tendente al mogano antico, con riflessi dorati che ne testimoniano la lunga permanenza in legno. La limpidezza è cristallina, priva di opalescenze o sedimenti sospesi, indicativa di una filtrazione meticolosa che preserva tuttavia la ricchezza aromatica. La viscosità, osservabile attraverso la formazione di archetti lenti e persistenti sulle pareti del bicchiere, suggerisce un elevato contenuto di esteri e composti ad alto peso molecolare, derivanti sia dal processo fermentativo che dall'interazione con il legno durante la maturazione. L'analisi olfattiva rivela un bouquet aromatico di notevole complessità e stratificazione. Le note primarie sono caratterizzate da una dolcezza matura e fruttata, con sentori di fico secco, dattero e scorza d'arancia candita, evoluti nel tempo attraverso processi di esterificazione. Si percepiscono distintamente le influenze del legno, con aromi di vaniglia bourbon, toffee e una leggera speziatura di noce moscata e chiodo di garofano, indicativi dell'utilizzo di botti di rovere americano ex-bourbon di elevata qualità. Successivamente, emergono note secondarie più evolute e terziarie, risultato della lunga maturazione. Si possono identificare sentori di cuoio finemente lavorato, tabacco biondo e una sottile mineralità che riflette il terroir costiero della distilleria. Una delicata nota affumicata, tipica dello stile Oban ma qui elegantemente integrata, aggiunge profondità senza sovrastare gli altri aromi. L'intensità olfattiva è elevata, con una persistenza notevole che evolve nel tempo nel bicchiere. Al palato, l'Oban 21 Years Old si distingue per una morbidezza setosa e una struttura rotonda. L'ingresso è dolce e avvolgente, con una ripresa delle note fruttate mature percepite all'olfatto, arricchite da sfumature di miele di castagno e cioccolato fondente. La componente alcolica, pur presente con un volume tipico per un single malt, è perfettamente integrata e contribuisce a una sensazione di calore piacevole e non aggressiva. Lo sviluppo del gusto rivela una complessità palatale analoga a quella olfattiva. Le note speziate del legno si fanno più evidenti, con accenni di cannella e pepe nero, bilanciate da una leggera sapidità marina che ricorda le brezze costiere. La tannicità è morbida e ben risolta, conferendo una struttura elegante senza astringenza. Il finale è notevolmente lungo e persistente, con un graduale svanire delle note dolci e fruttate, lasciando spazio a un retrogusto complesso di spezie dolci, sentori di legno nobile e una sottile eco affumicata che persiste delicatamente.

Provenienza: Scozia

Invecchiamento: 21 y.o.

Alcool: 57,9%

Capacità: 70 cl.

Azienda: Oban

Tipologia: Single malt

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