Colomba albicocca e cioccolato Fiasconaro

Segno di riconoscimento inconfondibile dei prodotti da forno Fiasconaro è la lievitazione naturale, un lentissimo processo di fermentazione che dura ben 36 ore. La lievitazione naturale ha origine nella “madre”, un nucleo di pasta fermentata a cui vengono aggiunte, progressivamente, acqua e farina. E’ un procedimento che, da sempre, si rinnova mantenendosi uguale a sé stesso e con lo stesso ritmo, e che, per verificarsi, esige abilità, attenzione e, soprattutto, il non impiego di additivi chimici e di conservanti, pur garantendo al prodotto una “vita” sorprendentemente lunga. La pasta lievitata mediante questo processo assolutamente naturale offre caratteristiche qualitative, a livello di leggerezza e fragranza, uniche e non eguagliabili. Tre sono gli aspetti che rendono i prodotti Fiasconari unici: lavorazione artigianale, accurata selezione e genuinità delle materie prime, affidabilità e altissima qualità dei prodotti.

Produttore: Fiasconaro

Ingredienti: Farina di grano tenero, burro, zucchero, uova fresche,  albicocche candite (9%) (albicocche, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, correttore di acidità: acido citrico), gocce di cioccolato di Modica (8%) (massa di cacao, zucchero di canna), tuorlo da uova fresche, lievito naturale (contiene farina di grano), pasta di nocciola, miele di sicilia, zucchero invertito, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, Marsala, burro di cacao, latte scremato in polvere, sale,  aromi naturali: bacche di vaniglia. Glassa (11%) (albume da uova fresche, zucchero, farina di riso, farina di armelline, amido modificato, aromi, pasta di nocciola), zucchero in granella, fogliame di nocciole (2%). Può contenere tracce di altra frutta secca a guscio.  

Peso: kg 1

Tipologia: Artigianale

Nota bene: Gli allergeni contenuti negli ingredienti sono evidenziati in neretto. 

Valori nutrizionali               Valori medi 100g prodotto

Energia                             426 kcal - 1786

Grassi                               20 g

di cui acidi grassi saturi   13 g

Carboidrati                        52 g

di cui zuccheri                   47 g

Proteine                            7.1 g

Sale                                   0.2 g

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