Brandy Millesimato 2002 14 anni NV

Produttore: Villa Zarri Regione: Emilia-Romagna

Riferimento: 01796-BRANMILL-XXXX

Il Brandy Millesimato 2002 Villa Zarri è affinato in barrique di Marsala Florio per 14 anni. Il colore è ambra con riflessi mogano, mentre al naso prevalgono sentori di liquirizia e frutta secca accompagnate a note tostate del legono utilizzato per l'affinamento, oltre ad aromi di iris, polvere di cacao, salvia essiccata, noce moscata. Al palato è caldo, lievemente piccante con una lunga chiusura di cacao e menta.

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Scheda tecnica

La storia del Brandy Villa Zarri è legata all'omonima famiglia bolognese ed in particolare a Leonida Zarri che nel 1954 acquista un'azienda produttrice di brandy e liquori, chiamata la Pilla, che verrà poi trasferita da Venezia alle porte di Bologna a Castel Maggiore due anni dopo nel 1956. Ma è al giovane Guido Fini Zarri che si deve la svolta, quando seguendo la scia del nonno e del padre, si cimenta nella produzione di un brandy di qualità superiore a partire dalla vendemmia 1986, utilizzando l'Alambicco Charentais per distillare del trebbiano toscano, sostituito in seguito dal vino romagnolo. Fu così che nacque Villa Zarri nel 1989, con la presentazione del primo Brandy Villa Zarri nel 1990, un distillato completamente naturale prodotto con il metodo discontinuo, seguendo scrupolosamente il disciplinare ispirato al Cognac. La lavorazione è lenta e accurata, sin dalla fase di distillazione in autunno una volta compiuta la fermentazione alcolica del vino, per poi trasferire il distillato purissimo e incolore in botti di rovere da 350 litri per un invecchiamento almeno di 10 anni. Il risultato finale è un brandy di gran qualità e dotato di uno stile inimitabile.

Il Brandy Millesimato 2002 è ottenuto dalla distillazione di vino trebbiano romagnolo, successivamente invecchiato 11 anni in una botte di rovere francese da 350 litri, per poi affinare un anno ancora in una botticella da 300 litri di Marsala Bertoli Riserva 1987, a sua volta invecchiato 25 anni. Questo accurato e complesso processo di invecchiamento dona a questo Brandy Villa Zarri una varietà aromatica impressionante che avvolge il palato e lo conquista.

Provenienza: Emilia Romagna

Annata: 2002

Invecchiamento: 14 anni

Alcool: 49%

Capacità: 50 cl.

Azienda: Villa Zarri

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