Belle Epoque Cocoon

Produttore: Perrier Jouët Annata: 2015 Regione: Francia

Riferimento: 01862-BELLCOCO-2015

Lo Champagne Belle Epoque della Maison Perrier-Jouët è la Cuvée che si produce nelle annate straordinarie come nel caso del millesimo 2015. Perlage dorato e raffinato, mentre al naso spiccano sentori floreali e frutta bianca esotica come pera, ananas, fragola e zenzero. Al palato è un tripudio di sensazioni n cui prevalgono le note fruttate in perfetto equilibrio con una buona mineralità.

Contiene solfiti.

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Scheda tecnica

La Maison Perrier-Jouët è stata fondata nel 1811 ed ha sempre associato la sua storia a illustri e nobili personaggi tra banchetti reali e principi. Champagne raffinati ed eleganti, da sempre contraddistinti da spiccate note floreali, e prodotti in prevalenza con uve Chardonnay. La sede storica di Eperny la Maison Belle Epoque, antica dimora della famiglia Perrier-Jouë, oggi è un albergo di lusso dove è possibile ammirare i capolavori dell'Art Nouveau, tra cui i disegni originali del 1902 di Émile Gallé, maestro dell'Art Nouveau a cui si ispirano le famose etichette della Maison.

La Cuvée Belle Epoque di Perrier-Jouët è prodotto con l'assemblaggio di uve per il 50% Chardonnay, per il 45% Pinot Noir e per il restante 5% Pinot Meunier, provenienti dai più rinomati cru dello Champagne da Ambonnay, a Les Mesnil Sur Oger e Ay. L'affinamento è particolarmente lungo, almeno 6 anni sui lieviti, per raggiungere quella magica combinazione di stile ed eleganza che contraddistingue da sempre la Maison, frutto di tradizioni secolari.

Zona di produzione: Francia

Annata: 2015

Alcool: 12,5%

Capacità: 75 cl.

Azienda: Perrier-Jouët

Vitigno: 50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier.

Denominazione: AOC Champagne

Abbinamenti consigliati: Ideale con piatti delicati a base di pesce, pesce alla griglia, sushi e sashimi.

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