Colomba ai tre cioccolati Gentile

La famiglia Zampino ogni giorno, con passione e dedizione, si impegna a trasmettere nei prodotti dell’azienda lo spirito della tradizione, il valore della genuinità e la riscoperta dell’eccellenza alimentare custodita nelle materie prime selezionate con cura. Natale Zampino è l’anima pulsante del Pastificio, l’esperienza accumulata in tantissimi anni di lavoro gli permette di riconoscere la giusta essiccazione della pasta dopo sistematici ed accurati controlli nelle celle umide, perfettamente concepite per riprodurre l’essiccazione secondo il “metodo Cirillo”. Nessuna macchina riuscirà mai a sostituire il tocco del Pastaio nelle fasi di produzione, soprattutto nel controllo che segue l’essiccazione: è importante “saper guardare” i maccheroni, occorre abilità e intuito per “sentire” la pasta con i denti, per percepirne la resistenza vitrea. Alla base del lavoro in azienda, Natale, ha sempre posto il rispetto per i dipendenti, l’attenzione per le materie prime e la passione; tutti valori che ha trasmesso ai suoi due figli: Pasquale, responsabile di produzione che lo affianca al pastificio ed Alberto, che si occupa delle vendite e dei rapporti commerciali.

Produttore: Gentile

Ingredienti: Farina di frumento tipo “0”, tuorlo d’uovo, burro (massa grassa del latte 82%), zucchero, cioccolato fondente (9,4%) [zucchero, pasta di cacao, burro di cacao 53,9%, emulsionante: lecitina di soia E322, aroma: vaniglia naturale], cioccolato al latte (9,4%) [zucchero, burro di cacao 36,5%, latte scremato in polvere, pasta di cacao, siero di latte in polvere, grasso del latte, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di soia E322, aroma: vaniglia naturale].

Peso: 1 Kg

Tipologia: Artigianale

Nota bene: Gli allergeni contenuti negli ingredienti sono evidenziati in neretto.

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