Antico Brandy Italiano con selezione di tabacco Toscano Millesimato 1998 NV

Produttore: Villa Zarri Annata: 1998 Regione: Emilia-Romagna

Riferimento: 01797-ANTIBRAN-1998

Il Millesimato 1998 è un eccezionale Brandy italiano affinato 23 anni a cui è aggiunta una selezione di tabacco toscano Kentucky mediante infusione. Il colore è ambrato, al naso un tripudio di aromi dall'uva passa, vaniglia, caramella d'orzo, liquirizia fino alle note affumicate del tabacco. Al palato è intenso e i sentori di sigaro, cuoio e pepe nero sfumano in una lunga persistenza di menta e liquirizia.

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Scheda tecnica

La storia del Brandy Villa Zarri è legata all'omonima famiglia bolognese ed in particolare a Leonida Zarri che nel 1954 acquista un'azienda produttrice di brandy e liquori, chiamata la Pilla, che verrà poi trasferita da Venezia alle porte di Bologna a Castel Maggiore due anni dopo nel 1956. Ma è al giovane Guido Fini Zarri che si deve la svolta, quando seguendo la scia del nonno e del padre, si cimenta nella produzione di un brandy di qualità superiore a partire dalla vendemmia 1986, utilizzando l'Alambicco Charentais per distillare del trebbiano toscano, sostituito in seguito dal vino romagnolo. Fu così che nacque Villa Zarri nel 1989, con la presentazione del primo Brandy Villa Zarri nel 1990, un distillato completamente naturale prodotto con il metodo discontinuo, seguendo scrupolosamente il disciplinare ispirato al Cognac. La lavorazione è lenta e accurata, sin dalla fase di distillazione in autunno una volta compiuta la fermentazione alcolica del vino, per poi trasferire il distillato purissimo e incolore in botti di rovere da 350 litri per un invecchiamento almeno di 10 anni. Il risultato finale è un brandy di gran qualità e dotato di uno stile inimitabile.

Questo Antico Brandy Italiano Millesimato 1988 è una bottiglia speciale invecchiata 23 anni nata da una miscela di brandy di una sola annata, per l'appunto la 1988, di trebbiano toscano distillata con metodo discontinuo e arricchita dall'arte sapiente dell'affinamento. Ma il vero tocco di gran classe è l'aggiunta di una selezione di tabacco Kentucky coltivata in Toscana mediante infusione. Il risultato è uno straordinario Brandy dedicato al rito del fumo lento del sigaro, potremmo dire un "drinking tobacco" da gustare in contemplazione.

Provenienza: Emilia Romagna

Annata: 1998

Invecchiamento: 22 anni

Alcool: 45%

Capacità: 50 cl.

Azienda: Villa Zarri

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