Ratafìà d'Abruzzo

Produttore: Scuppoz Regione: Abruzzo

Riferimento: 02070-RATAD-AB-XXXX

La Ratafià Scuppoz deriva dal latino "ut rata fiat", sia ratificato l'atto, in quanto era usanza bere questo liquore a base di vino rosso e succo di amarena a chiusura di una transazione sancita da un contratto notarile. Un prodotto artigianale dotato di un gusto ben strutturato in perfetto equilibrio tra il sapore dell'amarena e la dolcezza conferita dal vino.

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Scheda tecnica

La parola Scuppoz nel dialetto di Valle Castellana in Abruzzo veniva usata per indicare lo schioppo dei bicchieri nell'atto di festeggiare e brindare, poi cadde in disuso fino a quando l'imprenditore Benito Cicconi la riutilizzò come nome per i suoi liquori artigianali negli anni '70. L'azienda Scuppoz nacque ufficialmente nel 1982 in un piccolo magazino di Valle Castellana, dove si produceva e si vendeva al dettaglio. Adriano, figlio di Benito, prese le redini dell'azienda sull'onda dello sviluppo del settore, iniziò a produrre Genziana e avviò un processo di crescita inarrestabile. Oggi insieme alla sua famiglia, alla terza generazione, continua la produzione di liquori e infusi sperimentali rispettando e valorizzando antiche ricette artigianali. L'azienda Scuppoz è diventata una grande famiglia in cui ogni dipendente è parte attiva di un progetto nobile che tramanda le mille sfaccettature di una regione come l'Abruzzo.

La Ratafià Scuppoz è un liquore ottenuto per infusione di vero e genuino succo di amarene di collina abruzzesi nel vino montepulciano, con l'aggiunta di alcool e zuccheri in quantitativi minori. La sensazione dolce al palato viene conferita dal vino rosso di gradazione piuttosto importante, mentre in coda spicca l'acidità dell'estratto di amarena che esprime tutte le proprietà organolettiche delle materie prime e l'alto standard qualitativo. Ideale se accompagnato ad un dolce alla fine di un pasto.

Provenienza: Abruzzo

Alcool: 20%

Capacità: 50 cl.

Azienda: Scuppoz

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