Pinot nero

Produttore: Annata: 2017 Regione: Trentino-Alto Adige

Pinot nero 2017

La storia della cantina inizia 150 anni fa, già nel lungimirante segno della eco-sostenibilità ricavata dal sottosuolo in pietra naturale, è stata successivamente modernizzata e trasformata in una delle cantine private più belle e ricche di tradizione dell’Alto Adige.

Pinot nero Elena Walch prezzo

14,70 €

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Scheda tecnica

Pur essendo l’epoca d’origine della varietà Gewürz-Traminer di fatto ancora sconosciuta, l’assonanza del suo nome con il paese di Tramin non può certo essere una coincidenza. È stato infatti dimostrato che questa varietà trova le sue radici proprio qui, nelle regioni più settentrionali d’Italia, dove già i Romani valicando le Alpi si erano imbattuti in una solida cultura vinicola locale.Tramin è anche il paese di origine di Elena Walch, e qui hanno tuttora sede le sue cantine ed il bellissimo vigneto Kastelaz.Il paese di Caldaro, situato a nord di Tramin lungo la strada del vino, rappresenta uno dei comuni vinicoli più importanti dell’Alto Adige. Qui, a mezza via tra il lago omonimo ed il paese, si estende la tenuta principale dell’azienda: Castel Ringberg. Il vigneto circonda l’imponente castello, che domina il suggestivo paesaggio specchiandosi nel lago.
L’Alto Adige è situato nella regione vinicola più a nord d’Italia, nella parte sud dell’arco alpino. Circondata dalla bellezza delle Dolomiti, patrimonio UNESCO, la regione rappresenta un crocevia culturale e culinario. I vini ne rispecchiano le svariate sfaccettature, rendendo così l’Alto Adige una tra le più premiate regioni vinicole in Italia.La vinificazione avviene con un lungo contatto con le bucce per un periodo di 10 giorni. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Segue la fermentazione malolattica e l’affinamento in parte in grandi botti di rovere e in parte in acciaio.

Si presenta di color rubino brillante, e si caratterizza per gli aromi di frutti a bacca rossa, ciliegie e lamponi, ed una nota speziata di pepe bianco sullo sfondo. Al palato convince con la sua struttura decisa e la sua invitante sapiditá, grazie ai suoi tannini delicati, l'aroma speziato ed un fresco finale.

Zona di produzione: Trentino Alto Adige

Annata: 2017

Alcool: 13%

Capacità: 75 cl

Azienda: Elena Walch

Vitigno: Pinot Nero

Denominazione: Alto Adige DOC

Abbinamenti consigliati: Ideali con carni bianche anche alla griglia e piatti elaborati di pesce.

Download: Scheda tecnica Pinot nero Walch - (949.18 kB)

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